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Comparaison du PRODUIT, de la PHOTO au RÉEL : Ratatouille cuisinée à la provençale de Cassegrain

2012-02-15T10:21:00.000-08:00

Voyons : un lapin … une marque alimentaire … c’est Cassegrain bien sûr ! Depuis 1970, le lapin blanc est l’emblème de cette marque de légumes en conserves née beaucoup plus tôt, en 1856, à Nantes. Le lapin, c’est le « garant du potager », le museau frétillant et sautillant partout, intraitable sur la fraîcheur du petit pois, le croquant des carottes ou de la feuille de salade.

A partir de 1987, changement de cap, maître Lapinou sort ses pattes de la boue et prend du galon : il porte des lunettes noires, tantôt Ray Ban, tantôt écailles, cuisinier ou bien chorégraphe, il vante l’excellence des conserves haut de gamme depuis maintenant 41 ans et toujours au poil !

Les légumes Cassegrain, traités par appertisation, sont immédiatement reconnaissables en rayon grâce à leur packaging : une boîte de conserve de petit format et de forme parallélépipédique, des visuels retravaillés en 2004 pour les rendre encore plus quali, des recettes originales conçues pour se démarquer (accords sucrés salés, légumes prestiges, concassés…).

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Le soda light accroîtrait le risque d'accident vasculaire

2012-01-31T01:00:00.000-08:00

Selon une récente étude américaine, une consommation régulière de soda light augmenterait de 61 % le risque d'accidents vasculaires.

Si le soda light apparaît comme une bonne alternative diététique aux boissons sucrées, il semblerait que celui-ci ne soit pas sans danger.

C'est ce que viennent de découvrir des chercheurs américains à l'issue d'une étude présentée en début de semaine à la conférence internationale de l'American Stroke Association à Los Angeles.

Selon leurs résultats, les personnes qui boivent du soda light quotidiennement augmentent leur risqued'accident vasculaire de 61% comparé à celles qui ne consomment aucun soda. Pour arriver à cette conclusion, les scientifiques américains ont suivi pendant plus de 9 ans près de 2.560 individus dans le cadre du projet baptisé Northern Manhattan Study (NOMAS).

Par l'intermédiaire de questionnaires, ils ont interrogé les participants sur la quantité et le type de soda que ceux-ci avaient l'habitude de consommer : sur les 2.564 individus, 24% ont avoué boire du soda light, dont environ 5% de façon quotidienne, alors que 35% ont déclaré ne jamais consommer de soda .

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La cuisine au goût asiatique (partie 2) — indienne

2011-08-29T11:15:00.000-07:00

Les épices indiennes rassasient, donnent une saveur intense à tous les mets et n’ajoutent aucune valeur PointsPlus — zéro! — par portion.

Le mois dernier, nous avons ajouté un brin de safran et de sumac à notre alimentation. Les épices du Moyen Orient ne sont que le début du périple gustatif. Les épices indiennes procurent les mêmes avantages aux gens qui veulent perdre du poids: elles rassasient, donnent une saveur intense à tous les mets et n’ajoutent aucune valeur PointsPlus — zéro! — par portion.

Tranchons la question. La cuisine indienne, plus que tout autre, dépend du goût, de la couleur, de l’odeur et du délice des épices. L’Inde a d’ailleurs exporté ses épices pendant des siècles. Ces saveurs parfumées ont séduit Gengis Kahn, Alexandre le Grand et Marco Polo qui les ont fait connaître à l’Occident. De nos jours, la plupart des chefs de cuisine indienne se servent d’une grande variété d’épices dans des recettes familiales transmises de génération en génération.

Heureusement pour les Français ou les Canadiens, la cuisine indienne occupe une place de plus en plus importante sur nos tables. Selon le recensement de 2001, la population d’Indiens au Canada avait atteint 713 330. Au Canada, la Fondation Asie Pacifique rapporte que les Indiens d’Asie constituent le deuxième groupe ethnique en importance dans toutes les grandes villes canadiennes, à l’exception de Saskatoon, Winnipeg et Québec. (Note : le terme Indiens d’Asie est accepté pour désigner les Indo-Canadiens, afin de les distinguer des Antillais des Caraïbes et des autochtones).

En France les réalités des diasporas indiennes sont peu connues de la société française alors même que leur présence - notamment dans l’espace urbain de la région parisienne - s’affirme et s’exprime à travers des activités économiques dans des niches en pleine expansion malgré la crise.

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Au sujet de quelques huiles essentielles (le petit herbier)

2011-08-27T09:48:00.000-07:00

Au sujet de quelques huiles essentielles
(le petit herbier)

Angélique (Angelica archangelica, de la famille des apiacées).

Origine : l’ensemble de l’Europe

Partie de plante utilisée : les racines qui sont très grosses.

Obtention : distillation à la vapeur d’eau.

Mode d’utilisation : inhalations, applications, frictions, bains, diffuseurs, brûle-parfums.

Particularités : cette huile essentielle possède de très grandes vertus curatives ; très utilisées dans les monastères, on l’employait par le passé pour se protéger de tous les maux, tant physiques (les épidémies) que psychiques. Elle soulage le stress, les états dépressifs, l’anxiété, mais elle a aussi une action préventive et curative sur les refroidissements, bronchites et névralgies.

Précaution d’emploi : ne pas s’exposer au soleil où à une forte lumière extérieure après l’avoir appliquée sur la peau.

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La cuisine au gout asiatique (partie 1) - Le Moyen-Orient

2011-08-04T00:25:00.000-07:00

À lire, le premier de quatre articles sur les nouvelles saveurs ethniques. Cet article met l’accent sur la cuisine du Moyen-Orient. Un bon point de départ pour vous réapprovisionner en épices!

Il ne faut pas se le cacher, certaines personnes ont une phobie des épices. Elles n’osent pas s’aventurer au-delà du sel et du poivre, ou alors leur gout pour l’exotisme s’arrête au sel de céleri, à la poudre d’ail ou au mélange Herbamare.
Elles ne se souviennent plus de la dernière fois où elles ont essayé une épice sortant de l’ordinaire. Êtes-vous de ce groupe?

Il n'est donc pas surprenant que ces Néo-Canadiens soient à l’origine d’une nouvelle cuisine canadienne, caractérisée par toutes les nuances de saveurs allant des plus délicates aux plus fortes, des plus sucrées aux plus épicées

Pourquoi?
Les herbes et épices ajoutent du piquant aux repas et créent ainsi de nouvelles possibilités culinaires qui peuvent contrer l’ennui et les écarts alimentaires. Les plats aromatisés avec des épices telles que la poudre de cari et le safran ont aussi tendance à être plus satisfaisants parce qu’ils sont souvent composés de grains entiers et de légumineuses.
Qui plus est, malgré leur intensité les épices ne comptent pour aucune- c’est bien ça, aucune - valeur PointsPlus.

Voici donc le premier article d’une série de quatre sur les nouvelles saveurs ethniques. Cet article met l’accent sur la cuisine du Moyen-Orient. C’est un bon point de départ pour vous réapprovisionner en épices. Ou conservez l’article comme référence pour votre prochaine sortie au restaurant.
Vos papilles gustatives en seront toutes ragaillardies.

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Le traitement de l’eau aux rayons ultraviolets (UV)

2011-06-24T05:59:00.000-07:00

Qu’est-ce que le traitement aux rayons UV ?

Le traitement aux rayons UV désigne le procédé de désinfection de l’eau qui traverse une source lumineuse particulière. Protégée par un manchon transparent avant d’être immergée dans l’eau, l’ampoule émet des ondes ultraviolettes qui inactivent les micro-organismes pathogènes. Cette technique de traitement gagne en popularité puisqu’elle ne requiert pas nécessairement l’ajout de produits chimiques.

À lui seul, le système de traitement aux rayons UV n’est censé ni traiter l’eau qui paraît contaminée ni transformer les eaux usées en eau potable sûre sur le plan microbiologique.

Comment fonctionne le traitement aux rayons UV ?

Les rayons ultraviolets, semblables à la lumière ultraviolette émise par le soleil, mais plus forts, modifient l’acide nucléique (ADN) des virus, des bactéries, des moisissures ou des parasites pour qu’ils ne puissent plus se reproduire, de sorte qu’ils sont considérés comme inactivés. Le traitement aux rayons ultraviolets n’altère pas la composition chimique de l’eau puisqu’il n’y ajoute rien, sauf de l’énergie.

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COMMENT NETTOYER UN SAC OU UNE POCHETTE EN CUIR ?

2011-06-08T22:32:00.000-07:00

NETTOYAGE DU SAC OU D'UNE POCHETTE EN CUIR

Nettoyez un sac en cuir avec du coton ou un linge imbibé de lait démaquillant.

Ou nettoyez un sac en cuir en le saupoudrant de talc puis en passant dessus un chiffon de flanelle.

Si cela ne suffit pas passez sur tout le sac en cuir un linge imbibé (et essoré) d'eau et de savon de Marseille.

Sac en cuir très sale

Si le cuir du sac est très encrassé, étalez sur le cuir une pâte composée d'un tiers de cire d'abeille et de 2 tiers d'essence de térébenthine. Laissez sécher. Frottez avec un chiffon de laine.

Ou passez sur tout le sac en cuir, en insistant sur les taches, un linge humide sur lequel vous verserez quelques gouttes de vinaigre blanc. Rincez aussitôt après le détachage. Ensuite nourrissez le sac en cuir une crème pour le corps hydratante puis passez sur le cuir un chiffon doux ou du coton roulé en tampon pour bien faire pénéter.

Avant d'utiliser un sac neuf, protégez-le cirage incolore puis lustrerle cuir avec un chiffon doux.

TRUCS et ASTUCES

Nettoyer un sac en cuir clair
On nettoie un sac en cuir clair avec un chiffon doux imbibé de blanc d'oeuf battu en neige puis on le lustre avec un chiffon en laine.

ENLEVER UNE TACHE SUR LE CUIR

Enlevez une tache sur un vêtement, un sac et des chaussures en cuir n'est pas si compliqué !

Conseils de détachage :

Tache d'aliments sucrés sur un vêtement en cuir, un sac ou des chaussures

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Aloe Vera : bienfaits, risques et effets secondaires d'Aloe vera

2011-06-08T12:24:00.000-07:00

Aloe vera sont deux mots exotiques qui font souvent rêver les gens, et penser à une santé naturelle. Parmi les bienfaits de l'Aloe vera, certains citent volontiers une capacité à faire maigrir. Est-ce vrai ? Quels sont les bienfaits, risques et effets secondaires de l'Aloe vera ?

L'Aloe vera est une plante vivace du genre Aloe, dont les feuilles vertes épineuses peuvent atteindre 60 cm de haut et dont les fleurs sont jaunes ou oranges. L'Aloe vera est originaire d'Afrique du Nord. Une plante vivace est une plante herbacée vivant plus de 2 ans, qui résiste aux rigueurs de la mauvaise saison comme le gel en hiver ou la sècheresse en été.

LES PRINCIPAUX ÉLÉMENTS D'ALOE VERA

Les feuilles d'Aloe vera contiennent le gel d'Aloe (utilisé en pommade topique) et un résidu jaune collant appelé le latex d'Aloe (qui peut être pris par voie orale). Le gel d'Aloe est la partie la plus souvent utilisée de la plante Aloe vera

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Sacs à main en Autruche

2011-05-20T04:53:00.000-07:00

Les sacs à main en autruche
Ils sont universellement reconnus comme des articles de luxe, durant extrêmement longtemps et ils sont vraiment prestigieux. Leur cuir est très doux et peut prendre plusieurs nuances de couleur y compris des très claires.
Les sacs en authentique peau d’autruche ne peuvent pas être trouvés facilement sur le marché du cuir. Ceci est dû au fait que le cuir d’autruche a un coût très élevé et, pour cette raison, il est très apprécié dans les magasins de luxe.

La peau d’autruche est un cuir magnifique, caractérisé par sa beauté, sa résistance et sa douceur. Toutes ces qualités font de la peau d’autruche une peau aussi prestigieuse que celles de crocodile ou de serpent.

La peau d’autruche donne un cuir très doux et supporte parfaitement la forme du sac.
Un sac à main en autruche est très beau et confère à la femme qui le porte un air de sophistication et de qualité, montrant qu’elle est quelqu’un qui prend soin de son apparence et lui donnant par la même occasion un look classe.

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La radioactivité en dix questions

2011-04-30T06:39:00.000-07:00

Une explication de texte par Greenpeace.

1.Qu’est-ce que la radiation nucléaire ?

Il existe de nombreux types de radiations : la chaleur, la lumière, les micro-ondes et le nucléaire. Les radiations nucléaires peuvent prendre différentes formes, mais elles présentent toutes une caractéristique commune : du fait de leur énergie, elles sont capables de « détruire » les molécules, contrairement aux radiations émises par la chaleur ou le soleil, par exemple.

2.Quelle est l’origine de la radioactivité ?

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Conseil pour dormir

2011-04-24T11:47:00.000-07:00

Ces conseils pour dormir sont pour un homme, une femme ou un enfant.

Si vous venez de rompre avec votre copain ou avec votre copine et que vous avez du mal à dormir facilement :

-pensez au bon moment que vous avez passé avec lui et non pas au mauvais et lire un livre passionnant, regarder une émission de télévision pour penser à autre chose, boire un verre de lait ou une infusion de tilleul avec de la fleur d’oranger, mais penser à autre chose, il n’y a rien de tel pour dormir !

Dormir sur quel coté ? A droite à gauche, sur le dos ou sur le ventre ?

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Diabète : et pourquoi pas une cure thermale ?

2011-03-31T13:29:00.000-07:00

Le diabète, une affection qui concerne en France plus de 2,5 millions de personnes, se traite d'abord en appliquant certaines règles diététiques, d'activités physiques, et par des médicaments (voire des injections d'insuline, quand ces médicaments ne sont plus efficaces...).

Certaines stations thermales, comme Contrexeville, sont indiquées dans la prise en charge des patients souffrant d'un diabète. "Les recommandations médicales officielles sont claires pour cette maladie, explique le Dr François Oury, médecin thermal, la prise en charge initiale du diabète de type 2 est hygiéno-diététique". A savoir : contrôler son alimentation et augmenter son activité physique pour perdre du poids.

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Thème : Nucléaire et santé

2011-03-16T14:06:00.000-07:00

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Huile de massage pour bébé : les huiles essentielles

2011-03-15T11:32:00.000-07:00

Votre bébé a certainement envie qu’on le masse. Il aime sentir la douceur de vos mains sur son dos. Il lui faut une petite séance de massage au quotidien.
Mais il faut aussi choisir la bonne huile de massage. Voici quelques conseils.

Huile de massage pour bébé ?

Il est primordial de choisir soigneusement l’huile de massage de bébé. En effet, sa peau est très fragile et pour préserver sa santé, il faut d’abord s’informer sur les avantages et inconvénients des huiles essentielles. Il faut savoir que les huiles essentielles sont des substances naturelles, mais elles sont déconseillées aux enfants de moins de deux ans.

Pour éviter d’irriter la peau de bébé, mélangez deux gouttes d’huile essentielle avec deux cuillères à soupe d’huile végétale.

Le massage de bébé est un rituel nécessaire pour son développement. Procédez au massage après le bain pour favoriser un sommeil réparateur. L’huile essentielle de rose est la plus sûre pour la santé de votre bébé. Elle est douce et agréablement parfumée. Elle calme le bébé et adoucit sa peau.

D’un autre côté, la camomille est connue pour ses propriétés relaxantes. Elle est conseillée pour aider bébé à bien dormir. La lavande, quant à elle, possède des propriétés antivirales et développe l’immunité chez les petits.

Les huiles végétales pour le massage de bébé

Il existe un large choix d’huiles végétales sur le marché. L’une des plus utilisées est certainement l’huile d’amande douce.
L’huile de tournesol, malgré son odeur peu agréable, est intéressante pour ses vertus tonifiantes.
Quant à l’huile de sésame, elle est à utiliser pendant la saison hivernale en raison de sa capacité à réchauffer le corps.

Pour la santé de votre bébé, évitez de mélanger diverses huiles de massage.

Renseignez-vous préalablement si vous envisagez d’utiliser des huiles essentielles, car celles-ci ont besoin d’être diluées.

Ne négligez pas le petit test d’allergie au creux du bras de bébé et n’hésitez pas à changer l’huile si votre bébé ne la tolère pas.

Plus qu’un moment de détente et de bien-être, la séance de massage est aussi l’occasion pour bébé de se rapprocher de vous. Il s’agit d’un vrai moment de partage.

Comparaison du PRODUIT, de la PHOTO au RÉEL : Ile flottante de Senoble

2011-03-11T06:45:00.000-08:00

Décidemment, Senoble a titillé notre curiosité.

Notre victime cette fois-çi : l’île flottante. Un dessert racé et chic, assez long à préparer mais galvaudé au point qu’on le trouve très souvent à la carte des restaurants, où on nous le sert parfois coupé au carré ! Allez savoir pourquoi…

Senoble s’attaque donc à nouveau à un classique de la gastronomie française. Dame ! Songez donc que la recette figure dans le Larousse Gastronomique mais pas sous l’aspect qu’on lui connaît : en furetant sur un site canadien, j’ai découvert avec étonnement « la vérité sur l’île flottante ». Si vous souhaitez la connaître aussi, cliquez sur ce lien : http://www.goudy.ca/carnet/?p=24.

Revenons à notre propos.
L’image du packaging est élégante, comme toujours chez Senoble : une île bombée, blanche, aérienne, sur laquelle s’étale langoureusement un caramel blond comme il faut (genre la pub mythique où le chocolat Nestlé vient napper une poire dénudée) , le tout flottant sur une crème parsemée de petits points noirs, promesses de goûter à une vanille authentique.

Après ouverture, dam daaaaammmmmm :
et un peu de travail manuel pour ajouter le caramel liquide contenu dans un sachet à part, la réalité ressemble à une île arrondie et lisse, probablement moulée, un peu plate et fatalement enrobée de crème anglaise après avoir été remuée dans tous les sens pendant le transport.

Le caramel est plus liquide et dégouline beaucoup moins langoureusement qu’attendu.

Dans la crème, on retrouve effectivement les grains noirs de la véritable vanille.

L'huile essentielle d'arbre à Thé pour les cheveux

2011-03-08T07:24:00.000-08:00

L'huile essentielle d'arbre à thé peut combattre les infections bactériennes, fongiques ou virales. Elle aide aussi à renforcer le système immunitaire en cas d'infections.

En ce qui concerne les cheveux, l'huile essentielle d'arbre à thé aide à combattre pellicules et poux.

Shampoing à l'huile essentielle d'arbre à thé

Ajoutez à un shampoing doux 10 à 20 gouttes d'huile essentielle d'arbre à thé. Laissez le shampoing quelques minutes sur les cheveux avant de rincer pour donner le temps aux cheveux d'absorber l'huile.

Huile de massage à appliquer et à laisser reposer toute une nuit

Mélanger 15 gouttes d'huile essentielle d'arbre à thé à 1/4 tasse d'huile végétale (huile pure de coco, huile d'olive extra-vierge, huile de jojoba etc.), massez le cuir chevelu avec cette mixture, laissez reposer toute une nuit et faites votre shampoing le lendemain.

Huile essentielle d'arbre à thé pour supprimer des pellicules dans des cheveux secs

Pour traiter les pellicules dans des cheveux secs, l'huile essentielle d'arbre à thé peut être utilisée en association avec d'autres huiles. L'aromathérapeute Roberta Wilson dans son livre: "Aromatherapy: Essential Oils for Vibrant Health and Beauty", donne la recette suivante:

Mélangez 6 gouttes d'huile essentielle d'arbre à thé avec 1/2 tasse d'huile de jojoba, 4 gouttes d'huile essentielle de lavande, 3 gouttes d'huile essentielle de bois de cèdre et 3 gouttes d'huile essentielle de pin. Massez la mixture sur le cuir chevelu et laisser reposer pendant 30 minutes. Lavez et rincez. Ce traitement sert aussi à prévenir et soigner les pellicules et démangeaisons.

Huile essentielle d'arbre à thé pour supprimer les pellicules dans des cheveux gras

Recette d'un shampoing pour cheveux gras pour se débarrasser des pellicules:

10 gouttes d'huile essentielle de lavande.

10 gouttes essentielles de ylang ylang.

10 gouttes essentielles d'huile d'arbre à thé

Huile essentielle d'arbre à thé pour supprimer les poux

1) Mélanger 1 cuillère à café d'huile essentielle d'arbre à thé à 4 cuillère à café d'huile d'olive (ou de coco). Massez sur le cuir chevelu et laisser agir au moins 15 minutes. Pour des meilleurs résultats, peignez avec un peigne anti-poux avant de laver.

2) Ajoutez 12 à15 gouttes d'huile d'arbre à thé dans votre machine à laver pour tuer les poux sur vêtements, draps, couvertures etc. pour éviter ré-infestation (faites cela pendant 7 à 10 jours).

3) Vous pouvez aussi ajoutez 12 gouttes d'huile essentielle d'arbre à thé dans votre shampoing ou 12 gouttes d'huile essentielle d'arbre à thé mélangées à une 1/2 tasse d'eau distillée (ou de source) dans une bouteille spray pour utiliser comme brumisateur pendant la journée.

Comparaison du PRODUIT, de la PHOTO au RÉEL : Saladière Pasta de Saupiquet

2011-02-20T11:34:00.000-08:00

Posté par Antonine dans Epicerie Salée

Etrange : Saupiquet est restée célèbre pour son « Couscous ! Cous- cous ! » chanté par Richard Gotainer dans un décor de harem, alors que ce produit n’est pas son métier d’origine et qu’aujourd’hui la marque ne le fabrique plus…

Etrange toujours, « saupiquet » est la contraction des deux mots « sauce » et « piquante » et désigne, d’après le dictionnaire de l’Académie Française, une sauce piquante de ragoût qui excite l’appétit…

Le Saupiquet qui nous intéresse est le nom de famille d’un certain Arsène, originaire du Cantal, qui créa en 1891 à Nantes la société Arsène Saupiquet spécialisée dans la conserve de poissons. En 1936, la marque invente la première recette de poisson accommodé en conserve : le thon à la catalane.
Aujourd’hui, Saupiquet fait partie du portefeuille de marques de la société italienne Bolton Group, leader européen du thon en boîte mais qui détient aussi UHU, WC Net, Carolin…

En terme d’emballage, Saupiquet est l’inventeur du système « Isy-Pil », particulièrement efficace aux dires de notre goûteur maison.

Nous avons testé la gamme des Saladières, plus particulièrement la recette Pasta. A noter que cette boîte est probablement collector : elle a été fabriquée dans l’usine de Saint Avé qui a fermé en juin dernier, entraînant 84 licenciements sur 85 salariés. La conserve de poisson est un secteur en plein naufrage, entre surpêche et attaques de pirates en 2009…dont les thoniers Saupiquet se sont sortis sans dommages grâce à la présence de militaires français à bord.

Le thon est rosé et bien en forme, entouré d’une farandole de pâtes tortis et de légumes multicolores.

Après avoir ouvert avec décontraction et sans éclaboussures la boîte, nous découvrons…des pâtes, des légumes et tout au fond, bien cachée, une galette de micro miettes de thon agglomérées !

Saladières Pasta après des fouilles intensives

Un remake d'Au delà du réel ?

La boisson au Tilleul

2011-02-17T10:03:00.000-08:00

Fleur de tilleul

La fleur du tilleul est hermaphrodite car elle contient à la fois les étamines et le pistil.

(le terme monoïque n'est utilisé que lorsqu'il y a des fleurs mâles et des fleurs femelles séparées sur le même arbre)

Vous pouvez voir, sur la photo, ci-jointe un peu en arrière, les sépales qui sont dites pétaloïdes car elles sont colorées comme des pétales (enfin un peu plus pâles). Il y en a cinq.

En avant des sépales vous voyez les pétales plus jaunes.

Il y en a cinq aussi.

Les étamines sont nombreuses, plus de vingt.

La fleur est mellifère car elle attire beaucoup les abeilles et autres insectes butineurs.

La BOISSON au tilleul

Une boisson au tilleul est généralement une infusion faite à partir de la fleur séchée de cet arbre. Le goût de celle-ci est agréable, à la fois fruitée et sucrée. Plusieurs personnes font sécher leurs fleurs durant le mois de juin afin de les conserver pour toute l’année à venir.

Si vous n’avez pas accès à ce magnifique arbre, il vous est possible d’acheter des tisanes 100% naturel qui sont composées de ces fleurs. Prendre une boisson au tilleul peut vous permettre de diminuer votre anxiété.

Une boisson au tilleul a des propriétés calmantes. Cela est certes dans nos sociétés très recherché puisque le taux d’anxiété et de stress vécu par les individus est excessivement grand. Cela est particulièrement vrai dans les grandes villes.

Par ailleurs, plusieurs personnes se tournent vers la phytothérapie pour diminuer leur stress, détendre leurs muscles, pour diminuer les palpitations cardiaques dues à l’anxiété, pour trouver le sommeil, etc. Des produits tels la valériane, la camomille et le tilleul leur sont alors recommandés.

Une boisson au tilleul doit, pour avoir un effet réellement calmant, être prise lors d’une période de détente. En effet, son efficacité sera décuplée si votre environnement se prête bien à la relaxation. Au bureau, pendant la pause tamiser l’éclairage et mettez une musique calme. À la maison, buvez votre boisson au jardin en écoutant le chant des oiseaux.

La boisson au tilleul est aussi souvent prise e cas de rhume ou de coup de froid puisqu’elle permet d’augmenter la transpiration du corps et donc permet à ce dernier d’évacuer les microbes qui l’affectent.

www.guide-medecine-douce.com

ECOLOGIE... Prenons conscience de la mesure du problème

2011-02-14T11:52:00.000-08:00

CLIQUEZ SUR L'IMAGE pour la VIDÉO COMPLÈTE

Je ne resiste pas... une bonne dose d'humour en CARTOON

2011-02-13T11:27:00.000-08:00

Comparons les PRODUITS, de la photo au RÉEL : Crème aux oeufs Carrefour

2011-02-12T21:58:00.000-08:00

Notre test porte cette fois sur un dessert de la même marque : la crème aux œufs.

La crème aux œufs, c’est l’un des desserts de base de notre gastronomie de ménage. Nombreux sont ceux qui se souviennent avec nostalgie de la crème « de ma grand-mère Antoinette », « de ma Tata Léontine », « de ma mamie Noémie »…

Aujourd’hui, toutes les enseignes de moyenne et grande distribution la proposent, ainsi que les grandes marques d’entremets frais. Elle est d’un coût assez modeste, généralement présentée en barquettes aluminium de 100g.

La crème testée, comme la plupart de ses concurrentes d’ailleurs, présente l’avantage d’avoir une liste d’ingrédients réduite si on la compare à l’univers des spécialités laitières : lait, crème, oeufs sous différentes formes, sucre, arôme (éventuellement amidon de pomme de terre chez d’autres marques que Carrefour).

Une mention sur l’emballage précise « cuite et dorée au four » et le visuel montre une surface irrégulièrement brunie formant une sorte de peau. La cuillère est généreusement remplie d’une préparation brillante de très bonne tenue, à la couleur tendre et appétissante.

A l’ouverture, la crème est nettement moins colorée, sans peau, la texture est plus grumeleuse que crémeuse. La couleur ainsi que l’aspect brillant sont fidèles.

A noter qu’une crème aux œufs des chaumières n’est pas nécessairement dorée (contrairement à une crème brûlée), l’important étant une cuisson parfaitement homogène et équilibrée à cœur.

La promesse « dorée » était donc superflue, d’autant plus que c’est celle qui provoque la plus grosse déconvenue à l’ouverture du pot…

Admirez le bronzage promis...

...finalement plus pâlichon que prévu.

Hummmmmm.... on en mangerait un second pot du coup hein ?

Cette entrée a été posté par Antonine le 12 février 2011 à 10 h 02 min, et placée dans Produits Frais.

Astuces Pour Consommer Moins de Chauffage

2011-02-02T00:25:00.000-08:00

Pour faire des économies sur le chauffage, pas besoin de faire des réserves de pulls. Voici quelques conseils qui vous réchaufferont le cœur et le portefeuille.

Choisir des robinets thermostatiques

Pensez aussi à équiper vos radiateurs à eau chaude de robinets thermostatiques. Ils tiennent compte de tous les apports supplémentaires de chaleur : le soleil à travers une vitre, les appareils électroménagers, les luminaires, les téléviseurs etc.

Ils vont ordonner au système de chauffage de se couper ou de diminuer sa puissance tant que ces apports existent. Placez-les dans une autre pièce que le thermostat d’ambiance.

Le saviez-vous ?

La fiscalité est plus avantageuse pour les personnes qui achètent un régulateur de chauffage. Un crédit d’impôt de 25 % existe depuis le 1er janvier 2006 en France.

Le remboursement concerne les thermostats ou sondes extérieures programmables, les robinets thermostatiques et les systèmes de limitation de la puissance électrique du chauffage en fonction de la température pour les habitats individuels et les immeubles collectifs.

Bon à savoir

La programmation vous permettra de faire des économies de 10 à 20 %, même si vous avez déjà un thermostat d’ambiance.

Pour ne pas gaspiller l’énergie, vous devez également entretenir régulièrement votre chaudière. C'est nécessaire pour votre sécurité, pour la santé de votre chaudière et aussi pour votre portefeuille, car c’est 8 à 12 % d'énergie consommée en moins.

Et un dernier conseil : occupez-vous également de l’isolation de votre habitation, surtout si elle est ancienne !

En isolant les murs, vous pouvez économiser jusqu’à 20 % d’énergie, le double vitrage vous fera gagner encore 10%, etc. Des aides financières existent également pour les personnes, propriétaires ou locataires, qui souhaitent améliorer l’isolation de leur maison.

Contactez l’ANAH (Agence Nationale de l’Habitat) pour plus d’informations sur ces subventions :

ANAH
8, avenue de l’Opéra
75001 Paris
www.anah.fr

Comment soigner un bouton de fièvre ?

2011-02-01T12:21:00.000-08:00

Les boutons de fièvre ! On en a tous souffert surtout après le rhume. La lèvre picote, rougit et gonfle et c’est le bouton de fièvre qui arrive douloureux, disgracieux et très gênant.

Même s’il apparaît le plus souvent sur le pourtour de la lèvre, le bouton de fièvre ou herpès buccal peut aussi surgir sur dans la bouche, sur le menton, le nez, les joues, le front et même sur d’autres parties du corps. Une question s’impose alors : comment soigner un bouton de fièvre ?

Qu’est ce qu’un bouton de fièvre ?

Description

Les boutons de fièvre, également connus sous le nom de feu sauvage, sont causés par un virus. Ils apparaissent, en général, sur les lèvres. Ils sont fortement contagieux mais non dangereux. Environ 60 % de la population a souffert de boutons de fièvre à un moment donné de la vie.

Causes

Le virus à l'origine des boutons de fièvre est l'herpès simplex type I, un cousin de l'herpès simplex type II, à l'origine de la maladie génitale bien connue. Près de 80 % de la population en Amérique du Nord est porteuse du virus de l'herpès type I dormant (inactif) qui vit sous la peau en permanence, mais le système immunitaire du corps est en principe capable de le maintenir en inactivité. Toutefois, lorsqu'une personne infectée est exposée à un « facteur déclencheur », ou si son système immunitaire est déficient, le virus se multiplie rapidement, en général sur les lèvres. Ce phénomène se traduit par des vésicules ou cloques caractéristiques.

Les facteurs déclencheurs spécifiques comprennent :

le plein soleil ou un coup de soleil
une fièvre, due à une grippe intestinale ou à une autre infection
une tension mentale ou physique
une irritation physique des lèvres (par exemple, à la suite d'une visite chez le dentiste)
les menstruations
un temps froid

Vous pouvez contracter le virus si vous entrez en contact direct avec le bouton de fièvre ou avec le liquide qu'il contient, porteur d'un grand nombre de virus. Pour ce faire, il suffit simplement de serrer la main d'une personne qui a touché ces vésicules. Une fois que les vésicules ne sont plus douloureuses ou qu'elles forment une croûte, la personne n'est plus contagieuse.

Symptômes et Complications

Les personnes atteintes de boutons de fièvre ressentiront une sensation inhabituelle autour des lèvres, dans les 24 heures précédant l'apparition des vésicules, se traduisant par des chatouillements, des brûlures, une douleur ou un engourdissement. Il s'agit alors d'un prodrome ou signe précurseur de l'apparition de boutons de fièvre en ce point. Des rougeurs apparaissent d'abord sur la peau, avant de former des vésicules. Ces dernières laissent échapper un liquide clair pendant quelques jours, qui va sécher pour former une croûte jaune. Le phénomène s'accompagne en général d'un peu de douleur pendant les premiers jours après l'apparition du bouton de fièvre, mais elle disparaît le plus souvent une fois que la croûte s'est formée.
La guérison complète prend 10 à 14 jours.

Cette affection provoque typiquement un amalgame de lésions ou vésicules, en un point situé autour des lèvres. D'autres parties que les lèvres peuvent également être touchées, comme la cavité buccale, les yeux et les organes génitaux. Les lésions peuvent infecter ces autres parties de votre organisme, notamment si vous les touchez avant de vous toucher ailleurs. Les boutons de fièvre localisés dans la bouche peuvent causer des problèmes notamment lorsque vous voulez parler ou manger.
Si le virus contamine l'œil, il peut endommager sa surface. Il peut également, mais beaucoup plus rarement, contaminer le cerveau et provoquer une méningite virale.

L'Herpès simplex type I ne disparaît jamais tout à fait, si bien que les boutons de fièvre peuvent réapparaître plus tard, s'ils sont sollicités de nouveau. La plupart des boutons de fièvre ne laissent pas de cicatrice. Cependant, si une vésicule ouverte venait à s'infecter avec des bactéries, il est probable qu'il en résulte une cicatrice. Les sujets dont le système immunitaire est déficient ont tendance à contracter davantage de boutons de fièvre et à en guérir moins rapidement.

Diagnostic

Les boutons de fièvre présentent des symptômes clairs et évidents, si bien qu'il n'est pas nécessaire de procéder à des tests divers et variés. Dans tous les cas, il est rare qu'il soit nécessaire de consulter un médecin.

Toutefois, mieux vaut aller voir un médecin si vous constatez la moindre rougeur ou douleur dans l'œil, toute fièvre supérieure à 100° F (38° C) ou si un liquide blanc-jaunâtre épais s'écoule des vésicules. Il pourrait s'agir d'une invasion bactérienne dans la blessure. Votre médecin peut vérifier la nature du liquide s'écoulant des vésicules pour déterminer la présence de bactéries.

Traitement et Prévention

Il n'existe pas de remède connu pour les boutons de fièvre. La plupart des gens n'ont pas besoin de traitement, étant donné que cette affection disparaît naturellement, mais un traitement médical peut s'avérer utile. Il existe plusieurs remèdes contre les boutons de fièvre, qui sont disponibles en vente libre. Ces produits consistent en général en liquides, pommades, gels ou baumes. Ils peuvent contenir des agents hydratants pour les lèvres, ainsi que des agents protecteurs ou anesthésiants, destinés à diminuer la douleur due aux boutons de fièvre. Bien que ces produits permettent d'atténuer certains symptômes, ils ne permettent pas une guérison plus rapide du bouton de fièvre. Certains médicaments délivrés sur ordonnance permettent de soigner les boutons de fièvre :

Aciclovir (Zovirax^MD), un médicament anti-viral, qui peut être appliqué sous forme de pommade sur le bouton de fièvre, quatre à cinq fois par jour. Cependant, cette pommade ne permettra pas une guérison plus rapide du bouton de fièvre.
Des comprimés d'aciclovir peuvent être pris par voie orale pour prévenir l'apparition d'un bouton de fièvre. Ils peuvent s'avérer bénéfiques s'ils sont pris dans l'heure qui suit la première apparition des symptômes, notamment lorsque l'on connaît les facteurs déclencheurs (par exemple, le plein soleil). Dans ce cas uniquement, l'aciclovir peut diminuer la durée de guérison du bouton de fièvre, d'un ou deux jours.
L'acétaminophène (Tylenol^MD) suffit, en général, à soulager toute douleur associée à des boutons de fièvre. Des liquides froids ou des glaçons appliqués sur la lésion permettent également de diminuer la douleur.

Si possible, essayez de limiter votre exposition aux facteurs déclenchants décrits dans les « Causes ». Par exemple, si le plein soleil tend à provoquer chez vous des boutons de fièvre, portez un écran total sur vos lèvres et évitez les lits de bronzage.

Pour les personnes qui sont souvent atteintes de boutons de fièvre importants ou dont le système immunitaire est déficient, un traitement médicamenteux oral peut être recommandé en traitement de fond afin d'éradiquer le virus.

Pour éviter d'être contaminé par le virus des boutons de fièvre, il est essentiel d'éviter tout contact avec ceux qui en sont porteurs. Ne touchez jamais les lésions actives sur d'autres personnes (par des baisers ou des relations sexuelles bucco-génitales).

Lorsque les boutons de fièvre sont actifs, lavez-vous les mains aussi fréquemment que possible afin d'éviter de contaminer les autres avec le virus. Tâchez de ne pas vous approcher des nouveau-nés ou des personnes dont le système immunitaire est déficient, plus vulnérables à des boutons de fièvre avancés.

les Huiles Aphrodisiaques

2011-01-31T21:17:00.000-08:00

L’harmonie amoureuse chez un couple ne suffit pas, l’harmonie sexuelle étant tout aussi importante ! Malheureusement, le quotidien n’est pas propice aux câlins coquins. Pour briser la routine, testez les massages érotiques et les effets des huiles aphrodisiaques.

L’aromathérapie : plus de désir, de tonus et de résistance sexuelle !
Cette médecine douce et naturelle apporte des remèdes énergiques et puissants contre les petites et grandes défaillances des rapports sexuels.

Les recettes efficaces des huiles essentielles

Menthe poivrée (mentha piperita)
Cette plante possède des vertus stimulantes et rafraîchissantes hors du commun. Dynamisante et fortifiante pour l’esprit et le corps, depuis l’Antiquité, elle est réputée pour éveiller les sentiments et les ardeurs amoureuses.

Pour Monsieur :

Passez le flacon de menthe poivrée sur la langue, la nuque, le front et les tempes en évitant les yeux. Répétez 4 à 5 fois dans les 2 heures suivantes. L’effet est durable et il ne faut pas exagérer la stimulation. Toutefois, vous pouvez renouveler l’application le lendemain pour plus de performances sexuelles ou en cas de chute de la libido.

Sauge sclarée (salvia sclarea)
Avec ses 250 molécules actives et son odeur fruitée, elle crée une ambiance sensuelle et est très précieuse dans la stimulation du désir sexuel.

Pour Madame :

Passez sur la nuque, comme la menthe poivrée.

Attention, cette huile est déconseillée en cas de mastose.

Mais aussi :

Pour soigner la frigidité, massez le plexus solaire 3 fois par jour pendant 2 semaines avec le mélange suivant : 1 ml d'huile essentielle de Sauge + 1 ml d'huile essentielle de Camomille noble + 2 ml d'huile essentielle d'Ylang Ylang, diluées dans 10 ml d'huile végétale (jojoba par exemple).

Angélique archangélique terpènes
Mélange photosensibilisant, avec son action anxiolytique et carminative, cette plante aide à l’épanouissement du couple. A garder et à utiliser à l’abri du soleil.

Sariette des montagnes terpènes (terpinènes, paracynène)
Cette huile essentielle est reconnue pour ses actions stimulantes. A savourer avec précaution, car elle peut se révéler agressive pour la peau.

Bois de santal
Célèbre pour son parfum doux, boisé et langoureux qui renforce l’énergie sensuelle. L'huile de bois de santal a une action équilibrante d'un point de vue hormonal, des qualités tonifiantes et peut être associée à la rose, à la lavande, au basilic et à l'encens. Cet aphrodisiaque est assez cher. Méfiez-vous donc de toute huile bon marché qui serait issue d’arbres apparentés au santal car ses qualités seront moindres.

Rose
Son parfum évoque amour, romantisme et sensualité. L’huile essentielle de rose combat les baisses de libido et redonne chaleur et ardeur. Une ou deux gouttes de cet aphrodisiaque dans un verre de vin rougeredonneraient une belle énergie sexuelle.

Ylang-ylang
Son nom signifie fleur des fleurs. L’huile d’ylang ylang a un parfum chaud, fleuri et sucré qui stimule la sensualité. Si vous cherchez à éveiller l’envie sexuelle de votre partenaire, faites-lui un massage avec un mélange de 25ml d'huile de base et 25 gouttes d'huile essentielle d'ylang-ylang.

Bergamote
En Crète, on en aspergeait les jeunes mariés. L’huile de bergamote est souvent associée aux noces. Elle est idéale pour un massage sensuel à deux.

Jasmin
Huile essentielle pour la femme qui se prépare à s’ouvrir et à accueillir l’amour. Naturellement aphrodisiaque. Pour l’homme, il faudra préférer le bois de santal.

Conseils beauté et bien-être simplement....

2011-01-28T09:00:00.000-08:00

Une beauté au naturel

Quoi de mieux que de puiser dans les secrets ancestraux de vos grands-mères pour prendre soin de votre peau ? Inspirez-vous de la nature et ce qu’elle vous offre de meilleur pour vous faire une beauté sans vous ruiner.
Il existe des recettes simples à réaliser, naturelles pour entretenir votre beauté sans dépenser des fortunes dans les dernières crèmes, soins, masques à la mode, souvent très onéreux et malheureusement inefficaces. Suivez le guide et préparez vous-mêmes vos produits miracle !

Le savon d’Alep

Hormis le savon de Marseille qui se révèle assez économique mais dessèche les peaux les plus fragiles, il existe le savon d’Alep, une solution naturelle et écologique pour remplacer les gel-douches coûteux et souvent irritants. Vous le trouverez dans les boutiques bios, les parapharmacies et dans certains supermarchés.

Le savon d’Alep respecte le PH de l’épiderme des grands et des petits. D’origine syrienne, le savon d’Alep est 100% naturel, composé d’huile de baies, d’olive, de laurier et de soude. Reconnu pour ses effets antiseptiques et désinfectants, il est nourrissant, adoucissant, hydrate et assainit la peau.
Il est recommandé dans le traitement de l’acné, de l’eczéma, de la peau sèche et des pellicules. Il peut s’utiliser aussi bien pour laver le corps, les cheveux, raser la barbe ou comme un masque pour le visage (laisser agir une minute puis rincer à l’eau tiède).

Un petit morceau du savon d’Alep dans votre armoire protégera vos vêtements des mites… Très économique, un savon vous durera un bon bout de temps (quelques mois pour une personne)

La pierre d’Alun

La pierre d’Alun (Potassium Alun) fait face à beaucoup de déodorants classiques, chers et souvent inefficaces. Sans oublier tous les produits de synthèse, néfastes pour la peau, qu’ils contiennent.
La pierre d’Alun est un minéral qui, après humidification, laisse une fine couche de protection sur peau. Elle agit sur les bactéries étant en contact avec la transpiration, responsables des mauvaises odeurs. Elle assainit l’épiderme et combat les saletés.

Autre avantage : ne laisse aucune marque sur vos vêtements. Comment l’utiliser ? Comme tout déodorant classique, après la douche, humidifiez-la un peu et appliquez-la sous les aisselles. Son prix ? Environ 10€ ! Bel investissement car un bâton de pierre d’Alun vous servira pendant de nombreuses années ! Vous la trouverez dans les magasins bios et les pharmacies.

Huile d'Olive et Citron pour des Mains Sèches

Pour celles qui recherchent confort et protection intense, voici une huile qui a fait ses preuves et hydrate la peau très fine des mains. A utiliser sans modération durant les périodes de grand froid ou grosse chaleur !

Ingrédients

3 c à soupe d'huile d'olive bio
20 gouttes d'huile essentielle de citron

Préparation

Mélangez bien les deux huiles.
Massez vos mains et lorsque vous avez fini, enlevez l’excédent avec une serviette.

Les PERLES

2011-01-20T05:42:00.000-08:00

Décrire une perle est une tâche délicate. Par l’esthétique simplicité de sa perfection, par son mystère, par son charme sensuel et séducteur, la perle est tout simplement indescriptible. Le “Livre de la Perle”, ouvrage de référence écrit en 1908 par Georges Kunz, explique que les perles furent évidemment les premières gemmes connues des hommes préhistoriques. Les descriptions de leur nature vinrent plus tard. D’après la mythologie Perse les perles sont les larmes des dieux. La Chine ancienne n’alla guère plus loin dans la poésie : pour elle c’est le clair de lune qui a le pouvoir de faire croître les perles. Les Grecs pensaient que les perles naissent de la rosée que la lune dépose dans la chair offerte des huîtres flottant la nuit, grandes ouvertes, à la surface des eaux.

Les Romains attribuèrent les perles à VENUS, épiçant leur théorie des mythes orientaux qui incluent une imprégnation par la semence divine, sous forme de rosée céleste ; Goutte de rosée tombée du ciel pendant les nuits de pleine lune, la perle, dit une légende arabe, emporte dans la mer profonde un peu de lumière merveilleuse de l’astre qui compte notre temps.
C’est le monde féminin par excellence : elle est douceur et discrétion, grâce et pudeur. Délicate, elle ne scintille pas, elle rayonne. Si la légende veut qu’elle soit vivante, son pouvoir est de posséder la beauté de l’éternité.
Si les perles sont indescriptibles, cela n’a jamais empêché l’homme de les convoiter. Depuis la nuit des temps, elles sont considérées comme l’un des trésors les plus précieux, les plus désirables de l’humanité.
On les a vues au cou des gouverneurs, de tyrans impitoyables, nichées dans le décolleté des reines et plus tard des déesses de la mode. Elles occupent depuis l'antiquité une place de choix sur les couronnes, les bagues, les colliers, les boucles d'oreilles, les ceintures et les broches.

La perle est le résultat d'une réaction de l'organisme d'un coquillage ou d’une huître, à l’introduction accidentelle d’un corps étranger dans sa chair. La perle fine est le fruit du hasard qui trouve pour origine un grain de sable, une larve de ver, une poussière de corail. De par le monde, la dure condition du plongeur fut souvent celle des peuples côtiers qui pendant des milliers années ont pratiqué la pêche des perles fines dans les eaux chaudes de l'océan indien jusqu'à celles du pacifique.
Les bancs les plus anciennement connus se trouvaient dans le golfe Persique, le long des côtes d’Iran, de l’Arabie Saoudite, du Koweït et du Qatar aux Indes, dans le Golf de Mannor, sur la Côte de Madras et aux alentours de Bombay, à Ceylan, en Mer Rouge...

LES PERLES DE CULTURE
La perle de culture résulte du même phénomène de formation mais provoqué par l’intervention d’un greffon; les premiers furent les Chinois qui introduisaient dans le manteau de l’huître une figurine de plomb à l’effigie de Bouddha, autour de laquelle la nacre venait se déposer. Très tôt, les Japonais s’intéressent aux greffes. En Europe, un suédois et un français menèrent des expériences sans suite.

L’invention véritable du procédé revient incontestablement à 3 japonais qui découvrirent en 1904, sans se connaître, presque simultanément le secret de la greffe : un biologiste de la marine japonaise KOKICHI NISHIKAWA un charpentier TATSUHEI MISE et KOKICHI MIKIMOTO fils du propriétaire d’un magasin de nouilles.
Il a été établi ensuite selon un rapport établi le 31/10/1949 par une commission que les deux premiers chercheurs étaient les seuls inventeurs des perles de cultures rondes.Bien que l’on ne puisse plus déclarer, MIKIMOTO comme inventeur ou créateur il faut néanmoins lui rendre hommage. Il demeure le pionnier, le promoteur et un visionnaire déterminé qui, par une publicité avisée et une vigoureuse organisation de marché a soutenu le développement d’une industrie qui allait parer des millions de femmes dans le monde entier

Kokichi Mikimoto (1858 -1954)

La grande majorité des perles que l’on vend aujourd’hui sont des perles de culture, dites aussi perles cultivées. La greffe est une opération délicate, c’est un défi parfois couronné de succès, jamais simple. Sur cent spécimens, dix ne résistent pas au choc opératoire, dix meurent au bout de deux ans et trente rejettent le greffon, 20 donnent naissance à des perles récoltées mais invendables. Trente sont commercialisables, mais seules une ou deux perles sont parfaites.

Il existe aujourd’hui trois principaux groupes de perles cultivées :
• Perles d’eau douce diamètre 4 à 13 mm
• Akoya Japon diamètre 2 à 9 mm
• Mers du Sud : blanches et noires diamètre 9 à 17 mm

LES PERLES D’EAU DOUCE
Du fait de la variété presque illimitée de leur forme, de leur taille, de leur abondance et de leur prix très intéressant, elles jouissent d’une grande popularité. Leur taille varie en général de 2 à 13 mm. Leur lustre, ou leur absence de lustre, ne connaît pas non plus de limites. On en trouve des ternes, des laiteuses, d’autres qui ont un poli soyeux d’autres encore qui sont brillantes.
Ce sont les chinois qui découvrirent les premiers au XIII ème siècle que l’on pouvait cultiver des perles dans des moules d’eau douce. Ils utilisèrent de la boue, du bois, de l’os ou du métal comme agents irritants.
Des milliers de perliculteurs chinois en produisent aujourd’hui entre 500 et 800 tonnes annuellement.

Le Japon a une place prépondérante aussi bien par sa production que comme concentralisateur et distributeur des récoltes mondiales. Une bonne partie de l’industrie perlière Japonaise s’est autodétruite en produisant les perles de qualité médiocre à des coûts excessifs.
La chine va devenir le premier producteur mondial de perles AKOYA et de perles d’eau douce.

LES PERLES AKOYA
Nées au Japon, elles ont été traditionnellement cultivées pendant presque un siècle. Les perles sont petites, leur diamètre varie en moyenne de 2 à 9 mm. Une récolte brute avant traitement se compose essentiellement de perles crème, jaunes et vertes.
Dans la vitrine des joailliers on voit surtout des AKOYA blanches, argentées, rosées et champagne. C’est le résultat du nettoyage des impuretés par un procédé de blanchissement, suivi d' une teinture légère qui rend leur couleur plus homogène.

LES PERLES DES MERS DU SUD et LES PERLES DE TAHITI
Ce sont des perles nobles qui ont tendance à présenter une couche de matière première perlière solide et saine autour du noyau de nacre greffé. Cet épais manteau, qui conserve couleur, lustre et orient, fait que l’on peut les porter avec fierté pendant des générations. Elles n’exigent aucune sorte d’amélioration ou de coloration artificielle, elles se portent en général à l’état naturel. C’est pourquoi elles sont prisées comme “Reines des Perles et Perles des Reines”.
Les perles des Mers du Sud présentent une grande variété de couleurs.

La catégorie claire :
Les teintes vont du blanc argenté à l’or le plus pur en passant par les nuances rose, crème, champagne, vert, bleu et jaune.

AUSTRALIE – INDONÉSIE – PHILIPPINE - POLYNÉSIE et VIETNAM
La catégorie foncée :
Déployé en un kaléidoscope de couleur encore plus étendu : Gris anthracite approchant du noir profond, plumes de paon, vert bronze et vert anis, vert emeraude, vert forêt , bleu foncé, gris argenté à gris fumé , brun rouge cuivré maïs très rarement argenté ou blanc.
Les plus fameuses sont cultivées dans une zone s’étendant des îles COOK à la Polynésie Française englobant les Tuamoutu, Les îles Gambier et Tahiti. Les premières expériences de perliculture en Polynésie remontent à l’entre-deux guerres. Une tentative échoue en 1920. En 1962 le chef du Service de la Pêche, eût l’idée de faire venir des techniciens japonais. En 1965 la récolte donna des perles d’excellente qualité aux magnifiques reflets vert noir.
Ce joli succès fut le point de départ d’un essor formidable. Elles sont depuis les plus recherchées.
L’intervention de l’homme commence par la culture, elle doit savoir s’y arrêter. Pour les couleurs des perles on ne doit pas rivaliser avec la nature.

Leur production croissant en qualité, en quantité, l’inexorable augmentation de la perle des Mers du Sud se poursuivra. L’Australie, l’Indonésie et les Philippines renforceront leurs positions. Les perles des Mers du Sud n’ont pas fini de captiver l’esprit et le cœur de la clientèle internationale. Elles sont de plus en plus recherchées et la Polynésie Française est de loin le premier producteur mondial de QUALITÉ.

Depuis peu le VIETNAM produit lui aussi ses perles de luxe, ceux de la Baie d'Along, perles aux qualitées exceptionnelles reconnues et de plus en plus prisées par les joailliers dans le monde.

Entretenir son foulard en soie

2011-01-19T05:53:00.000-08:00

CONCEPTION DU FOULARD EN SOIE

Devant les exigences des designers de mode, les métiers de la réalisation et du tissage ont du mal à répondre avec leurs techniques actuelles. Parmi l'écharpe, l'étole en soie, les châles et autres; le plus populaire restera toujours le foulard en soie. La nature de la soie et les qualités physiques de cette matière permet de fournir des possibilités infinies pour ré-hausser votre garde-robe. Le foulard en soie peut être aussi léger qu'une libellule et aussi délicat que des fils de la Vierge à la lumière. Il est multiforme et peut être porté de différentes manières comme, par exemple, un couvre-chef, une ceinture, un accessoire décoratif ou un châle.
Que vous souhaitiez ajouter une nuance subtile et raffinée à votre look ou du style à couper le souffle de votre entourage, le foulard en soie est justement l'accessoire qui saura répondre à l'accomplissement de vos désirs.

Cela nous amène à penser. Pourquoi le foulard en soie est-il si particulier?
Je suppose que c'est la soie qui lui donne son caractère si unique. Étant donné sa réputation de tissu luxueux et sensuel, la soie a été, pendant des siècles associée aux symboles de richesse et de succès.

POURQUOI ENTRETENIR SON FOULARD EN SOIE?

Entretenir son foulard en soie c'est nécessaire pour conserver une belle soie. Pour ne pas abîmer son foulard en soie, il faut suivre quelques précautions d'usage. Voici quelques conseils pour conserver très longtemps votre précieux foulard en soie.

COMMENT PORTER LE FOULARD EN SOIE?

Il est conseillé de porter son foulard en soie un jour puis de le laissé reposer. De plus, de cette façon cela vous force à changer de look pour chaque jour! Effectivement, votre foulard en soie est en fibre naturelle qui a besoin de se reposer. Après votre journée, il faut étendre votre foulard en soie sur un cintre, ainsi il va se détendre, il ne sera plus froissé. Ne pas exposer son foulard en soie sous la pluie. Pour conclure ne percer pas votre foulard en soie avec vos broches, ou bien nettoyer l'aiguille avec de l'alcool pour ne pas laisser de traces sur votre foulard en soie.

COMMENT NETTOYER SON FOULARD EN SOIE?

Pour commencer, le foulard en soie doit se laver à sec ou à défaut à la main. Toujours faire un test de teinture avant de laver à la main avant que votre foulard en soie ne déteigne! Pour le lavage à la main, les règles sont simple, eau tiède, détergent spécifique soie ou textile fragile et agir rapidement pour que le lavage de dure pas trop longtemps. Ne pas utiliser de brosse sur le foulard en soie, il faut presser entre les doigts l'étoffe.

Une fois propre, rincer à l'eau froide avec un peu de citron dans l'eau comme fixateur. Pour le séchage, sécher le foulard en soie à plat et hors exposition soleil. Pour le repassage, vous devez repasser le foulard en soie légèrement humide. Voilà c'est prêt!

L’huile de coco : une huile de massage 100 % naturelle

2011-01-15T21:29:00.000-08:00

La qualité de l’huile utilisée compte pour beaucoup dans l’efficacité d’un massage bien-être. Afin que chaque séance de massage influe positivement sur l’état global des bénéficiaires, faites de l’huile de coco vierge votre partenaire de prédilection.

L’huile de coco est extraite de la noix de coco. Plus de 4000 ans avant notre ère, les Indiens l’utilisaient déjà à titre de produit de bien-être. Selon des spécialistes de la médecine ayurvédique, l’huile de coco est à la fois utile à titre d’aliment incontournable pour la tonification du système immunitaire, mais également comme huile de massage auprès des bénéficiaires de massage ayurvédique. Également utilisée à titre de produit cosmétique naturel, l’huile de coco se révèle efficace dans le traitement contre l’acné, l’eczéma ou encore l’urticaire chronique.

L’extraction de l’huile de coco vierge s’effectue de manière simple et naturelle à partir d’une des noix de coco. Pour y parvenir, la chair de coco est broyée suivant une méthode artisanale ou industrielle. Le liquide ainsi obtenu prend la forme d’un mélange d’eau et de corps gras. L’huile de coco s’obtient par simple fermentation de ce liquide naturel. Un autre procédé consiste à laisser sécher la chair de coco. Desséchée, cette dernière est ensuite pressée pour en extraire l’huile de coco.

La préservation du bien-être grâce à l’huile de coco

Encore à notre époque, l’huile de coco demeure très appréciée dans les domaines de la médecine et des cosmétiques. À titre de produit alimentaire, l’huile de coco est une très bonne source de fer, de vitamines, zinc, magnésium, fibres…

Grâce à sa forte teneur en acide laurique, l’huile de coco est également efficace entant comme antibactérien et antiviral. Les personnes souffrant d’une infection bactérienne ou virale peuvent utiliser l’huile de coco en interne ou en externe. Il est cependant conseillé de demander conseil auprès de son médecin avant une utilisation à des fins thérapeutiques.

L’huile de coco permet d’assouplir efficacement les muscles au cours d’une séance de massage. L’acide laurique, présent en grande quantité dans l’huile de coco, nourrit efficacement la peau et prévient l’apparition prématurée de rides. Peau sèche, peau grasse, l’huile de coco vierge convient à tous les types de peau. Elle optimise les effets des techniques de massage, tout en garantissant la fluidité des manœuvres. À titre de variation, les masseurs peuvent mélanger l’huile de coco vierge avec de l’huile parfumée de monoï, ou encore de l’huile de coprah, des huiles de massage également extraites de la noix de coco.

Vertus de la noix de coco

La pulpe de la noix de coco contient de l’eau, du magnésium, du potassium, du phosphore, du cuivre et du zinc, chacun de ces éléments étant primordiaux et indispensables au bon fonctionnement des différentes cellules de notre corps.

Sa pulpe est couramment utilisée dans la fabrication des savons pour ses propriétés moussantes. Le lait, quant à lui, s’il est consommé à jeun, peut être un bon laxatif en cas de problème gastrique.

C’est la chair fraîche de ce fruit qui va nous être indispensable dans la fabrication d’un masque exfoliant et hydratant.

Recettes de gommage à la noix de coco

Voici une petite recette de gommage du corps à base de chair de noix de coco :
Râpez la pulpe d’une noix de coco et mélangez celle-ci à un demi-verre de son jus frais. Sur l’ensemble de votre corps, appliquez ce subtil mélange en frottant très délicatement. Vous pouvez vous aider d’une "fleur lavante" pour que le mélange adhère mieux à la peau. Grâce à ce geste beauté, la circulation sanguine est améliorée et les impuretés du corps se décolleront très facilement.

Voici une autre recette de gommage, destiné celui-ci à une application plus limitée : cou, buste et avants bras sont les zones à prendre en compte pour cette recette.
Il vous faut pour cela : un yaourt, une cuillère à soupe de chaire de coco (à râper), et une pincée de cannelle. Mélangez l’ensemble de ces ingrédients dans un récipient, puis appliquez le mélange plus ou moins homogène sur les zones du corps décrites ci dessus. Frottez délicatement puis rincez abondamment à l’eau claire. Vous sentirez une incroyable douceur vous envahir, une fraîcheur ambiante, tout en sentant un agréable parfum exotique qui vous donnera envie de vous évader à coup sûr.

Recette de masque pour les cheveux à la noix de coco

La noix de coco est également très utilisée pour l’élaboration de masque capillaire. Elle protège vos cheveux et les nourrit en douceur. Petite astuce : elle en favorise également la pousse !
Pour cela, effectuez un masque à garder toute la nuit. Enduisez vos cheveux de lait de coco frais, de la racine aux pointes, sur cheveux secs. Au réveil, effectuez votre shampooing habituel.
Si vous avez la chance d’habiter au soleil, faites sécher des noix de coco au soleil afin d’en récolter l’huile une fois pressées. Elle pourra vous servir pour nourrir vos mains et régénérer les tissus abîmés.

Bon à savoir : l’huile de coco peut également être utilisée à des fins démaquillantes. Excellent pour la peau !

Cuisson des œufs : mode d'emploi

2011-01-14T21:29:00.000-08:00

Combien de temps cuit un œuf à la coque ? Comment s'y prendre pour pocher un œuf ? Voici pour vous un récapitulatif des 6 façons les plus courantes et délicieuses de préparer vos œufs...

Voir les 6 recettes en images

L'œuf dur
Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger doucement les œufs. Compter 8 minutes dès la reprise de l'ébullition.
Au bout de ce temps, sortir les œufs à l'aide d'un écumoir et les rafraîchir sous l'eau. Les faire rouler sur le plan de travail afin de fêler la coquille et les écaler sous l'eau du robinet.

L'œuf poché
Mettre une casserole d'eau à chauffer. Ajouter une cuillère de vinaigre mais pas de sel. Pendant ce temps, casser l'œuf dans une petite tasse.
Lorsque l'eau bout, approcher la tasse de la surface et la retourner d'un coup sec. A l'aide d'un écumoir, ramener les filaments de blanc autour du jaune.
Au bout de 3 minutes, retirer l'œufs avec l'écumoir et le déposer dans un saladier d'eau glacée. Aux ciseaux, égaliser le tour de l'œufs.

L'œuf mollet
Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger délicatement l'œuf. Compter 6 minutes dès la reprise de l'ébullition.
Au bout de ce temps, retirer l'œuf à l'aide d'un écumoir et le rafraîchir sous l'eau froide.
Le faire rouler délicatement sur le plan de travail afin de fêler la coquille et l'écaler, toujours délicatement, sous le filet d'eau du robinet. Déguster sans attendre.

L'œuf coque
Porter une casserole d'eau à ébullition. La retirer du feu et y plonger l'œuf. Couvrir. Remettre sur le feu. Compter 3 minutes après reprise de l'ébullition puis retirer l'œuf à l'aide d'un écumoir. Le rafraîchir et le mettre dans un coquetier.
Avec un couteau, taper d'un coup sec sur le haut de la coquille pour retirer le "chapeau". Saler, poivrer et servir aussitôt avec des mouillettes et une petite cuillère.
On peut les préparer à l'avance en les conservant dans de l'eau tiède.

L'œuf au plat
Faire chauffer sur feu moyen une petite poêle avec une noisette de beurre. Lorsqu'il est fondu, casser délicatement l'œuf dans la poêle sans crever le jaune. Saler le blanc, mais pas le jaune qui se tacherait de petits points blancs. Laisser cuire 2 ou 3 minutes en étalant légèrement le blanc avec une spatule. Poivrer puis faire glisser l'œuf sur une assiette à l'aide de la spatule.
Attention ! Le feu ne doit pas être trop fort pour ne pas que le blanc ne cloque.

L'œuf cocotte
Graisser généreusement un ramequin. Préchauffer le four à 180°C. Casser 2 œufs dans le ramequin en prenant soin de ne pas crever les jaunes. Verser une cuillère à soupe de crème liquide. Saler et poivrer. Préparer un bain-marie et y déposer le ramequin. Glisser au four pour environ 10 à 15 minutes.
Il faut surveiller pour sortir les œufs lorsque le blanc est juste pris.
Le bain-marie est indispensable car il permet d'obtenir un résultat laiteux. Mouillettes et petites cuillères recommandées !

Cosmétiques bio : arnaque ou vraie avancée ?

2011-01-10T05:50:00.000-08:00

Depuis quelques années, les produits de beauté se disant bio fleurissent dans les rayons des supermarchés. Alors, argument marketing ou vrai respect de l'environnement ?

Les cosmétiques bio, c’est quoi ?

Tous les produits de beauté ont une composition à peu près similaire : un excipient, des principes actifs et des additifs.

La principale différence entre les produits bio ou naturels et les produits conventionnels se trouve dans la composition de l’excipient. L’excipient est la part la plus importante (80% environ !) d’un produit de beauté, il permet d’accélérer la diffusion des principes actifs. C'est lui qui leur permet d'arriver là où ils doivent agir. En plus, c'est lui qui définit la consistance du produit (gel, crème, etc) et son aspect. Dans un produit bio, ce sont des ingrédients naturels comme les huiles végétales d’argan, de noisette ou d’amande, les beurres de karité qui jouent ce rôle, alors que dans les cosmétiques classiques, les excipients sont synthétiques (et peuvent même provenir du pétrole !).

Ensuite, les produits bio peuvent contenir jusqu’à 30% de principes actifs (contre 1% en moyenne dans la plupart des produits classiques) : il s’agit de la substance responsable de l’efficacité du produit et des effets sur la peau (par exemple lissant, raffermissant, etc) . En cosmétique bio, on utilise par exemple de l'argile, du zinc, des vitamines, certains extraits de fruits et légumes, etc.
Enfin, les additifs, qui servent traditionnellement à colorer, parfumer, conserver un produit, sont très limités et contrôlés en cosmétologie bio, ou alors, ils sont naturels !

Les cosmétiques bio, on les repère comment ?

On peut les repérer grâce à plusieurs labels de confiance qui ont été mis en place par des organismes publics.

Les deux labels officiels les plus connus sont certifiés par Ecocert, un organisme de contrôle dont l’activité est encadrée par les pouvoirs publics :

Le label « Cosmétiques Bio » garantit 95% d’ingrédients naturels ou d’origine naturelle, dont au moins 10% sont certifiés de l’agriculture biologique. On le repère grâce au logo vert « BIO ».

Le label « Cosmétique Éco » contient au minimum 50% d'ingrédients naturels sur le total des ingrédients végétaux, et au minimum 5% d'ingrédients biologiques sur le total. On le repère grâce au logo bleu « ECO ».

Le pourcentage d’ingrédients naturels et d’ingrédients bio est indiqué sur tous les emballages des produits certifiés portant les logos BIO et ECO.

Ils sont aujourd’hui très accessibles puisqu’on en trouve dans les pharmacies et parapharmacies, dans les supermarchés, dans les parfumeries ou instituts de beauté, sur internet…

Les faux produits bio

Attention aux produits (shampoing, crèmes, gels douche…) qui affichent en grosses lettres qu’ils sont bio quand ils n’ont été certifiés par aucun label ! Si un vingtième des plantes qui les composent sont issues de l’agriculture biologique, ça ne suffit pas à les rendre bio quand les dix-neuf vingtièmes restant ont une origine chimique !

Et puis tous les labels ne sont pas dignes de confiance ! Les labels privés ont des exigences plus faibles que les organismes d’Etat donc en cas de doute, n’hésite pas à regarder la composition du produit : la silicone, la paraffine, ou encore les parabènes, utilisés dans la fabrication des cosmétiques dits « normaux », n’ont rien de naturel.

Les cosmétiques bio, c’est vraiment mieux pour moi ?

Il y a plusieurs aspects positifs dans la cosmétique bio :

- Le respect de l'homme et de l'environnement : les produits de beauté bio ne contiennent pas de substances chimiques et polluantes qui, à terme, pourraient être néfastes pour notre corps et l’environnement.

- La protection des animaux : les extraits animaux ou tests sur les animaux sont interdits en cosmétique bio.

- La sécurité : contrairement aux produits de beauté traditionnels, la filière des produits bio est très contrôlée, notamment par les organismes Ecocert et Qualité France : il y a une vraie traçabilité des ingrédients utilisés dans leur fabrication.

Mais il est difficile de dire si la cosmétique bio est meilleure pour la santé : si les scientifiques s’interrogent actuellement sur la toxicité de certains ingrédients utilisés en cosmétique traditionnelle, aucune étude n’a encore permis de démontrer avec certitude les bienfaits des produits bio ou au contraire l'éventuelle dangerosité des produits classiques.

Au final, c'est une question de choix ! Soit tu décides de rester fidèle à ta traditionnelle crème de jour, à laquelle tu es habitué et qui fonctionne bien, soit tu préfères utiliser des produits bio parce que les ingrédients utilisés sont naturels... c'est à toi de voir !

Le Ginseng

2011-01-09T10:30:00.000-08:00

Herbe divine, racine de vie, c'est ainsi que les Chinois ont qualifié cette plante qui, selon une légende, ne peut être cueillie que par les wa-pang-suis, chasseurs-cueilleurs spécialement formés et rassemblés en une guilde. C'est que, voyez-vous, la nuit, les racines changent de place. Eh oui, heureusement, les wa-pang-suis peuvent les repérer grâce à une lueur particulière que la plante émet et qu'ils ont appris à reconnaître! Armés de minuscules arcs et de flèches en or attachées à un cordon, ils le chassent comme ils le feraient pour un gibier royal.

Prisé, donc, et glorifié par près du quart de la population du globe, le ginseng a fait l'objet, au cours des siècles, d'un commerce extrêmement lucratif. On a dit, qu'à cause de lui, de nombreuses fortunes se sont faites et défaites en un seul jour.

Un peu d'Histoire :

En Amérique, tout a commencé lorsque le père Francis Lafitau, dont la mission consistait à évangéliser les « Indiens » du Québec, découvrit, qu'il poussait une espèce indigène de ginseng dans nos forêts de feuillus. Il fit cette observation grâce au frère Jartoux, un jésuite vivant en Chine, qui lui avait fait parvenir une description du ginseng oriental. En peu de temps, il devint plus lucratif de courir les bois à la recherche de la racine que de cultiver la terre et nombre de fermiers abandonnèrent la culture du blé, pourtant denrée essentielle, pour s'adonner à cette activité. Ceux qui étaient restés sur les fermes se retrouvèrent rapidement sans main-d'œuvre, les « Indiens » qu'ils embauchaient ayant abandonné leur travail pour partir à la recherche de cet or végétal qui promettait des revenus fabuleux. On a d'ailleurs assimilé ce formidable déplacement de personnes à la ruée vers l'or qu'a connue la Californie au XIX^e siècle.

Dès le XVIII^e siècle, des tonnes de racines de ginseng étaient expédiées du Canada et des États-Unis vers la Chine, si bien qu'à la fin du XIX^e siècle, la plante a pratiquement disparu du Québec et de l'Ontario, provinces où elle était particulièrement abondante. Aujourd'hui, elle ne survit d'ailleurs que dans de très rares stations, dont l'emplacement est gardé jalousement secret par quelques botanistes absolument incorruptibles. Vos chances, donc, de tomber sur une talle sauvage sont à peu près aussi grandes que celles de rencontrer un scarabée doré en pleine rue Sainte-Catherine. Idem pour les États-Unis, où le ginseng ne pousse plus que dans les endroits infestés de serpents, fréquentés uniquement par une poignée de cueilleurs au cœur solidement accroché.

En Asie, sa culture fait l'objet de soins attentifs. Ainsi, en Corée, le gros des cultures est confiné dans les limites d'une ancienne cité d'environ 40 kilomètres de diamètre, entièrement entourée de murs de pierre. Surveillées 24 heures sur 24 par des gardes armés, les cultures sont sous le monopole de l'État, qui détermine les normes de qualité, les prix et les volumes que les fermiers peuvent produire. Au Vietnam, où pousse une espèce locale rare, on a entouré de hautes clôtures métalliques les enceintes où elle s'est établie mais faute de budget pour exercer une véritable surveillance, les « braconniers » s'en donnent à coeur joie et sont en train de décimer les populations. En Chine, où il poussait jadis à l'état sauvage, il s'est quasiment éteint à cause de la surexploitation des forêts.

Son nom :

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Panax vient du grec pan, « tout », et akos, « soigne, guérit », qui, en français, a donné « panacée ». Chez les Romains, Panacea était la fille d'Esculape, dieu de la médecine.

Quant à « ginseng », il vient du chinois jen-shen, littéralement « plante-homme », par allusion au fait que les Chinois prisent tout particulièrement les racines dont la forme rappelle celle de l'être humain. À cause probablement d'une déformation linguistique, au Québec, on l'a appelé « ninzin », puis « ninzin aralié » (« aralié », parce qu'il appartient à la famille des araliacées). En passant, le terme « araliacées » dériverait d'un mot amérindien. Il aurait été communiqué à un botaniste français par un de ses confrères québécois pour finalement faire partie de la terminologie botanique officielle.

Il semble que notre espèce, le Panax quinquefolius (ou ginseng à cinq folioles) présente à peu près les mêmes caractéristiques que l'espèce asiatique, bien que certains lui attribuent des effets différents. Nous possédons également une autre espèce, le Panax trifolius, appelé « petit ginseng » ou « ginseng à trois folioles », dont la racine est plus petite et entièrement ronde mais elle n'a fait l'objet d'aucun commerce d'importance.

Et ça se mange ?

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À ma connaissance, il n'existe pas d'emplois culinaires pour le ginseng, ni chez les Amérindiens ni chez les Asiatiques, qui le considèrent comme un médicament en bonne et due forme. On a toutefois rapporté que certaines personnes en mâchaient volontiers, particulièrement lorsque la racine est fraîchement récoltée car elle est alors agréablement sucrée.

Dans la tradition macrobiotique, on consomme une boisson, le thé mu, qui renferme 16 plantes, dont le ginseng. Mais la consommation de ginseng pur n'est pas recommandée sur une base quotidienne.

Et ça soigne quoi ?

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Inutile de rappeler que les Asiatiques le considèrent comme un excellent aphrodisiaque, particulièrement pour les hommes dont la virilité s'estompe avec l'âge, les pôvres! De façon générale, la tradition orientale en fait un tonique particulièrement adapté aux personnes âgées, que ce soit pour rétablir un bon niveau de performances physiques ou une bonne activité mentale. Pour les Chinois, c'est le plus puissant des stimulants cordiaux, toniques, stomachiques et fébrifuges. Ils affirment qu'il « remplit le coeur d'hilarité », et que son emploi, même occasionnel, permet d'ajouter une dizaine d'années à la vie de quiconque en consomme.

Toutefois, la médecine traditionnelle chinoise le prescrit rarement seul, mais plutôt en mélange avec diverses autres plantes médicinales.

L'Europe a connu quelques vogues de ginseng, mais jamais comme l'Asie qui reste la région du globe où on le consomme le plus. En Amérique, on a employé le ginseng à cinq folioles pour ses propriétés toniques et stimulantes, particulièrement « pour relever les forces abattues par les excès », et pour stimuler la digestion. Toutefois, à la fin du XIX^e siècle, son emploi dans la pratique régulière était à peu près abandonné. Aux États-Unis, il fut une époque où on l'estimait grandement pour soulager les problèmes digestifs. On lui attribuait la propriété de neutraliser le trop plein d'acide gastrique ainsi que les éructations désagréables qui en résultaient. Pour certains médecins, cette action avait aussi pour effet de soulager le rhume et les rhumatismes, ces dernières affections étant, selon les théories de l'heure, une conséquence directe d'un excès d'acide gastrique. Chose certaine, la plante mérite réellement d'être essayée dans les cas de troubles de l'estomac. On l'a également utilisée pour soulager les spasmes du hoquet et de l'asthme ainsi que les quintes de toux.

Bien que jamais attestés, les usages médicinaux du petit ginseng seraient, selon les Soeurs de la Providence, les mêmes que ceux du ginseng à cinq folioles.

La méthode traditionnelle chinoise pour préparer la racine de ginseng consiste à la débiter en copeaux que l'on place dans un récipient de grès. On verse de l'eau bouillante sur les copeaux et on place le récipient dans une casserole partiellement remplie d'eau (une sorte de bain-marie, en somme) et on chauffe le tout à petit feu pendant six heures. On l'a également préparée en la râpant finement et en ajoutant de ¼ à ½ c. à thé de cette poudre dans un quart de litre d'eau bouillante; ou encore en la brisant en petits morceaux que l'on fait cuire 45 minutes dans de l'eau bouillante, à raison de 3 c. à thé par tasse d'eau.

On peut également préparer une infusion avec les feuilles. Quant aux fleurs, qu'en principe on ne laisse s'épanouir que sur une faible proportion de plants afin d'obtenir une racine plus vigoureuse, les Coréens en préparent une tisane qui est hautement estimée.

Contre l'impuissance, on a recommandé de le prendre sous la forme de poudre pure, à raison de 2 g par jour à avaler avec du liquide ou une bouchée d'aliments au repas du midi. Faire des cures de trois semaines. Et si vous désirez conquérir l'homme ou la femme de votre vie, voici la recette d'un philtre d'amour absolument infaillible.

Philtre d'amour ?

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Dans son Aromathérapie, le docteur Jean Valnet propose une recette de vin aphrodisiaque qui consiste à faire macérer pendant 15 jours 30 g de cannelle, 30 g de vanille, 30 g de ginseng et 30 g de rhubarbe dans un litre de vin de Malaga ou de vin vieux de Chablis. On filtre et on ajoute ensuite quinze gouttes de teinture d'ambre.

Si vous ne trouvez pas de rhubarbe ou de teinture d'ambre, remplacez-les par une branche de romarin, 3 pincées de thym, 3 pincées de noix muscade, quelques feuilles de menthe et une dizaine de pétales de rose, que vous ferez macérer avec les autres plantes.

Il n'est pas interdit d'ajouter au philtre de la bave de crapaud, laquelle ne consiste pas en ces petits dépôts d'écume qu'on trouve un peu partout sur les plantes pendant l'été puisqu'il s'agit là de sécrétions renfermant des oeufs d'insectes. Non, il n'y a rien à faire, la bave de crapaud, il faut la prélever directement sur les crapauds.

Son mode de culture

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Les semences de ginseng vendues dans le commerce sont généralement stratifiées, c'est-à-dire qu'elles ont été artificiellement gardées au froid afin de « briser » leur état de dormance. Ce qui a l'avantage de faire gagner un an sur la culture.

Si vous possédez de la terre et décidez d'y implanter du ginseng, le petit bouquin de A. R. Harding Ginseng and Other Medicinal Plants, d'abord publié en 1908, et qui a connu plusieurs rééditions, reste la référence de base.

Toutefois, si l'univers ne s'est pas montré particulièrement généreux à votre endroit et que vous ne possédiez qu'un bout de balcon, il est tout de même possible de cultiver du ginseng en contenant, en autant qu'il ne soit pas exposé à la lumière crue du soleil d'été et qu'il soit protégé des vents glacés de l'hiver.

Recherche et rédaction : Paulette Vanier - PasseportSanté.net

« Les vertus du the vert »

2010-12-18T03:25:00.000-08:00

Les différents types de thé

Par thé, on entend « Camellia sinensis », une plante d’origine chinoise (c'est dans la province du Sichuan qui y est cultivé, pour la premiere fois dans le monde, le thé vert). La classification du thé en occident s’effectue d’après la couleur des feuilles de thé alors qu’en Chine, le thé est classé en fonction de la couleur de l’infusion. La classification chinoise est la plus répandue, car plus complète et adaptée à la grande variété de thés existants.

Les thes verts sont les thés non fermentés ou oxydés.

Les thés blancs sont des thés exceptionnels produits en très petites quantités, ils sont cueillis et flétris avant d’être séchés au soleil.

Les thés rouges ou noirs sont séchés à l’air libre, les feuilles sont roulées afin d’amorcer l’oxydation. Elles sont oxydées quelques heures avant d’être séchées dans un four ou dans un wok.

Les thés oolong se situent entre le thé noir et le thé vert. Ce sont des thés dits semi-fermentés, car leur taux d’oxydation varie en fonction du type de thé et de la région. Le processus est le même que pour le thé rouge, mais l’oxydation est moins longue. Tous les thés proviennent du Camellia Sinensis et semblent posséder de multiples vertus contre certaines maladies.

L’environnement, la région, le terrain, l’altitude, l’époque de la récolte et le mode de transformation participent à la qualité du thé et en offrent différents types. Plus de 14 000 tasses de thé sont bues chaque seconde dans le monde, ce qui équivaut à 700 milliards de tasses par an.

Les effets du thé, en général, sur la santé

Le thé est un puissant antioxydant qui agit sur les radicaux libres et protège les cellules des agressions quotidiennes. Cette teneur en antioxydant dépasse même celle de certains fruits et légumes riches en polyphénols. Le thé est également riche en vitamines (A, C, B, E, PP).

Quatre tasses de thé par jour couvrent 10 % de nos besoins en vitamines. Le thé possède des vertus thérapeutiques, une consommation régulière diminue les risques de maladies cardiovasculaires : le thé stimule le cœur, assouplit les parois des vaisseaux sanguins et empêche la formation de caillots. Les risques de cancer sont moindres surtout pour les fumeurs et par les personnes ayant de mauvaises habitudes alimentaires.

Le thé serait bénéfique pour la tête et les yeux, éliminerait l’agitation, atténuerait les méfaits liés aux excès d’alcool. Les bienfaits du thé sont confirmés par des recherches scientifiques. Certaines expériences menées sur les méthodes alimentaires chinoises en prouvent les bienfaits. Des études démontrent une meilleure espérance de vie malgré des conditions précaires.

La médecine chinoise considère les saveurs du thé comme amères et sa nature comme douce et fraîche. Les thés ayant subi peu de transformations sont de meilleure qualité.
Le thé blanc est supérieur au thé vert qui lui-même est supérieur au thé noir.

Santé : « les vertus du thé vert »

Plante en provenance de Chine, on donne des tas de vertus à ce thé nommé « thé vert ». Vous en avez certainement déjà entendu parler. Des centaines de variétés existent et c’est le thé vert qui a le plus de vertus bienfaisantes.

En effet, celui-ci est riche en un bon nombre de vitamines mais aussi en minéraux.

Le thé vert, excellent antioxydant

Le thé vert essentiellement un excellent antioxydant notamment car il est bourré de polyphénols permettant de lutter efficacement contre les radicaux libres, qui, si vous l’ignorez, sont responsable du vieillissement des cellules, de cancers mais aussi de maladies cardio vasculaires.

Pour lutter contre ces radicaux libres et aussi contre le cancer, on nous dit partout qu’il faut manger beaucoup de fruits et de légumes !!! Mais une étude affirme que boire deux à trois tasses de thé vert par jour serait largement plus efficace que de boire une dizaine de jus de fruits frais.

Le thé vert, outre ses vertus anti oxydantes, possède des vertus stimulantes et excitantes car il contient de la théine en grande quantité. Avec une quantité de 3 tasses par jours, on voit mieux les actions stimulantes du thé vert.

Le thé vert ne doit pas dépasser 50 degrés

Par contre et il faut que vous le sachiez que ce thé ne se boit pas bouillant mais à une température à peine plus importante que 50 degrés. Une eau trop chaude brulerait alors les feuilles de thé et ferait perdre les vertus de celles-ci, ce qui serait bien dommage.

Le thé vert ferait maigrir

Au niveau du corps, certaines personnes disent que boire du thé vert quotidiennement leur ferait perdre du poids. En fait non, il ne faut pas s’attendre à perdre 5 kilos par mois sans rien faire non plus ! Le thé vert a une vertu importante sur le corps qui est de drainer les toxines grâce à ses propriétés diurétiques mais ne fait pas maigrir par miracle !

Le thé vert côté beauté

Mais aussi le thé vert peut vous aider à faire dégonfler les poches que vous avez sous les yeux, ou des yeux gonflés, poches et cernes. Dans le bain vous pourrez aussi mettre du thé vert qui a des vertus relaxantes exceptionnelles.

Vous voyez que ce thé vert a des vertus en bon nombre mais il ne s’agit pas là d’un produit miraculeux. Il ne faut pas croire à tout ce que l’on dit. Il a des vertus reconnus et elles sont nombreuses mais par contre il est déconseillé à certaines personnes d’en consommer dans certains cas.

Le thé vert côté cuisine

Saviez-vous qu’une des vertus peu connue en Europe, mais cependant largement répandue dans toute l'Asie, est l'utilisation du thé vert dans les préparation culinaire de plusieurs plats cuisinés. Et oui ! Il peut parfaitement jouer le rôle du parfum dans une recette qui émerveillera vos papilles ou celles de vos proches.

Attention : Le thé vert peut être déconseillé dans certains cas

Par exemple en cas de grossesse ou allaitement, la théine sera absorbée par le bébé et ceci n’est pas très bon car le bébé n’a pas besoins d’être stimulé.

En cas d'anémie il est interdit de donner du thé vert car celui-ci empêcherait le fer d’être assimilé par le corps.

Si vous faites des insomnies alors ne prenez pas de thé vert trois heures avant partir vous coucher sinon vous ne dormirez pas, vous irez plutôt danser toute la nuit !

Il faut faire attention avec la consommation de thé. En effet, chez certaines personnes il peut engendrer maux de tête et palpitations ainsi que des troubles de la vue ou gastriques.

Médecines : à qui faire confiance ?

2010-12-11T09:46:00.000-08:00

« Quand je vais chez un médecin classique, que je patiente une heure dans la salle d’attente et que je repars dix minutes après le début de la séance avec des médicaments qui ont été prescrits à trente personnes dans la journée, je me demande vraiment s’il me prend au sérieux et s’il me reconnaîtra le jour où je reviendrai. »

Christine, 38 ans, directrice d’école, consulte aujourd’hui un homéopathe pour des cystites à répétition. « Il me connaît parfaitement et prend en compte tout ce que je suis, tout ce qu’il sait de moi. Ma cystite n’est pas la même que celle de ma voisine, mon traitement, c’est mon traitement à moi. Mon homéopathe me prescrit un traitement de fond et des antibiotiques en cas de fortes crises ; grâce à lui, celles-ci ont presque disparu. »

Le grand tournant

Le témoignage de Christine résume à lui seul le grand tournant qu’ont pris les consommateurs de santé que nous sommes : nous voulons être traités avec « soin », nous voulons être respectés, écoutés, et si nous prenons aujourd’hui en compte l’offre de ces médecines « différentes » (20 % d’entre nous y ont recours régulièrement et 60 % y ont fait appel au moins une fois), c’est qu’elles correspondent à cette attente.
Depuis quelques années, nous sommes nombreux à pointer un doigt accusateur sur la médecine officielle, qui ne cesse d’être de plus en plus technique, standardisée, négligeant les patients en ville dans des consultations express ou les infantilisant dans des hôpitaux tentaculaires.

Médicaments à profusions, imageries médicales, opérations sophistiquées : la médecine classique a triomphé, jusqu’à ce que l’épidémie de sida ne vienne remettre en questions le savoir scientifique, et le scandale de la transfusion sanguine, prouver que des médecins pouvaient aussi semer la mort. Dans ce paysage, la médecine allopathique (1) prend la mesure de ses incertitudes, de ses doutes, réalise qu’elle ne possède pas toutes les réponses, mais continue le plus souvent à considérer les médecines dites douces comme une vaste foutaise. Celles-ci, discrètes, résistent au discrédit et attirent de plus en plus de gens préoccupés de leur bien-être. S’y ajoutent nos inquiétudes à l’égard d’une médecine allopathique qui nous confronte souvent à des diagnostics contradictoires. Bref, la médecine toute-puissante a vécu.

1- C’est notre médecine conventionnelle : les médicaments qui y sont employés produisent des effets contraires à ceux de la maladie.

L’efficacité reconnue

Aujourd’hui pourtant, la cohabitation entre médecines ennemies amorce une certaine réconciliation. Jean-Marc Benhaiem, qui pratique l’hypnose depuis vingt ans, avoue qu’à ses débuts, il « cachait » sa pratique. A l’heure actuelle, il travaille très officiellement dans le service de prise en charge de la douleur à l’hôpital Ambroise-Paré, à Paris. « De nombreux patrons de service regardent encore d’un mauvais œil ce genre d’intervention mais, simultanément, certains chefs de service commencent à reconnaître l’efficacité de l’hypnose ; un pneumologue m’a même dit récemment que, selon lui, pour arrêter de fumer, il n’y avait que ça qui marchait. »

Dans ce climat de dégel, plusieurs établissements hospitaliers en France, comme l’hôpital Cochin ou l’institut Gustave-Roussy, intègrent des consultations de médecines parallèles – acupuncture, ostéopathie, hypnose, réflexologie – où ces pratiques deviennent vraiment complémentaires. Avantage de ce rapprochement ? La possibilité de valider l’efficacité des médecines douces par des études fiables.

Une relation de confiance

Si ces médecines rencontrent davantage d’adhésion, c’est qu’elles offrent du temps pour chaque patient et proposent des traitements sans effets secondaires pour des symptômes ne relevant pas d’un traitement offensif. Pierre, soigné par l’acupuncture après une dépression nerveuse due à un surmenage professionnel, confirme : « A chaque séance, je passe beaucoup de temps à décrire mon problème ; puis il y a la pose des aiguilles, parfois longue, qui repose sur une relation de confiance ; enfin, l’acupuncteur me soulage en douceur.

Mais la découverte de l’acupuncture a changé bien plus de choses dans mon existence. Je me suis documenté et imprégné de cette culture de la médecine douce, ce qui m’a fait énormément de bien sur tous les plans. Mon hygiène de vie a changé. » Notre préoccupation actuelle de bien-être s’accorde avec le champ d’action des médecines complémentaires. Les troubles fonctionnels, de plus en plus fréquents – stress, fatigue, angoisses, colites, migraines – sont souvent mieux pris en charge par ces médecines que par l’artillerie médicamenteuse lourde et ses éventuels effets secondaires.

De plus en plus nombreux, des parents ont recours à l’homéopathie pour traiter les affections mineures de leurs enfants afin d’éviter la surenchère d’antibiotiques.

On traite le terrain et, justement, la notion de terrain se confirme sur le plan scientifique ; les découvertes de ces vingt dernières années sur le système immunitaire (les groupes tissulaires HLA) prouvent que chacun a un capital génétique particulier qui peut faire le lit de certaines affections. En soignant ce terrain – et c’est le propos des médecines parallèles – on peut, peut-être, éviter certaines maladies.

L’effet placebo

Notre préoccupation actuelle : trouver un équilibre de base, physique autant que psychique. La dimension psychosomatique de nos maux est davantage mise en lumière, même si, comme le déplore Jean-Benjamin Stora, responsable d’une consultation de psychosomatique à la Pitié-Salpêtrière, à Paris, nous sommes encore trop souvent réticents à nous reconnaître une maladie de l’âme, « plus culpabilisante qu’une défaillance organique ».

Il faut reconnaître que l’engouement actuel pour les médecines différentes découle aussi du fait qu’elles marchent parce que nous y croyons et avons envie d’y croire. Quel que soit le type de médecine, l’effet placebo fonctionne : dans 30 à 50 % des cas, le simple fait de penser que le traitement est efficace le rend efficient. Cela n’exclut pas l’action spécifique des médecines complémentaires, mais plaide en faveur de soins conformes aux attentes de l’individu. Loin de nous, dans le dossier qui suit, le désir de vanter une médecine plutôt qu’une autre. Nous avons simplement voulu exposer l’importance des choix offerts et l’intérêt du large éventail de pratiques thérapeutiques aujourd’hui disponibles. Nous devons y exercer notre esprit critique, en particulier – et c’est ce qui conclue notre dossier – en se gardant des pratiques dangereuses.

CAPITAL SANTE : Mobiliser ses propres ressources

Manger équilibré, faire de l’exercice, pratiquer la relaxation, cesser de fumer, diminuer sa consommation d’alcool sont, on le sait, les meilleurs moyens de gérer durablement et efficacement son capital santé. Si la consigne n’a en soi rien de révolutionnaire, les dernières études scientifiques, menées pendant cinq ans par des chercheurs américains, nous révèlent en revanche qu’il suffit d’introduire de petits changements dans nos mauvaises habitudes pour obtenir des résultats aussi rapides que spectaculaires.

L’explication ?
Le formidable pouvoir de régénération de notre organisme.

Deux exemples révélateurs : lorsque l’on s’arrête de fumer, le taux de monoxyde de carbone dans l’organisme chute rapidement. Cinq ans plus tard, le risque d’une attaque est quasi équivalent à celui d’une personne qui n’a jamais fumé. Même résultat pour une femme de 40 ans qui commence à pratiquer la marche une demi-heure par jour. Le risque d’une attaque cardiaque est alors comparable à celui d’une femme qui a fait du sport toute sa vie. A bon entendeur…

(Flavia Accorsi)

Source : “Time” du 5 février 2001

Votre Santé au quotidien : Café et caféine

2010-12-08T22:20:00.000-08:00

Le décaféiné. Le marché du décaféiné représente environ 10 % de la production mondiale. On cherche maintenant à développer des grains contenant moins de caféine. On éviterait ainsi toutes les étapes mécaniques ou chimiques pour l’extraire et on obtiendrait un « déca » de qualité supérieure.

La passion de la caféine.

Le caféier est un petit arbre originaire du Moyen-Orient. Les Arabes ont d’ailleurs fait du café leur boisson préférée. Avec le thé, le chocolat et le maté (qui contiennent tous trois de la caféine), le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde.

Arabica et robusta. Deux espèces de caféier sont cultivées à grande échelle, soit Coffea arabica et Coffea canephora (souvent appelé Coffea robusta, car c’est la variété la plus productive de cette espèce). Les grains de C. arabica ont une saveur plus prononcée et plus riche, et une teneur plus faible en caféine. Les grains de C. canephora sont surtout utilisés pour la production de café de moindre qualité et pour le café soluble. Mais il existe aussi de bonnes variétés de robusta, un grain qui fait partie de la recette du café expresso.

Un café d’altitude. On cultive le caféier dans plus de 100 pays et le Brésil en est le principal producteur. La qualité du café varie en fonction du type de grain, mais aussi du sol, de l’altitude, du climat et du soin mis lors de la transformation. Les meilleurs cafés seraient ceux qui proviendraient de caféiers cultivés à plus de 1 000 m d’altitude dans un sol volcanique. Pour devenir propres à faire du café, les grains verts subissent un traitement à la chaleur élevée appelé torréfaction.

Le café en quelques chiffres

À venir	Valeur alimentaire globale du café¹
3	C'est le nombre de calories dans 1 tasse (250 ml) de café²

1. Source : Système ONQI™ (Overall Nutritional Quality Index).
2. Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2007.

Le café : conseils pratiques

Choisir. Une torréfaction légère donne un grain brun rougeâtre, de saveur douce. Une torréfaction moyenne produit un grain plus foncé, de saveur plus marquée (veloutée). Enfin, une torréfaction plus longue donne un grain nettement plus foncé, de saveur corsée rappelant le charbon et le caramel. Le degré de torréfaction est une affaire de goût. Il ne modifie en rien la teneur en caféine de la boisson préparée, ni sa force, qui dépend du rapport entre la quantité d’eau et de café.
Conservation. Au contact de l’air, le café moulu s’oxyde en quelques jours. On recommande donc de garder au réfrigérateur seulement la quantité que l’on consommera en 5 ou 7 jours. Le conserver dans un contenant étanche, à l’abri des odeurs fortes, car il les absorbe facilement. Le café moulu peut être gardé plus longtemps au congélateur. Quant aux grains entiers torréfiés, ils se conservent environ 4 semaines à la température de la pièce, et beaucoup plus longtemps au congélateur.

Atouts santé du café

Modération. Malgré les bénéfices qu’il apporte, le café doit être bu avec modération : préférablement pas plus de 3 tasses par jour (de 400 mg à 450 mg de caféine).

Le café contient plusieurs composés antioxydants. Étant donné la fréquence de sa consommation, il peut contribuer de façon importante à la capacité antioxydante du régime alimentaire et réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.

À propos de la caféine

La caféine est une substance présente de manière naturelle dans divers aliments, comme les grains de café, les feuilles de thé et le cacao. Elle est aussi intégrée à divers produits alimentaires, comme des boissons gazeuses, des boissons énergisantes, des friandises, de même que dans plusieurs médicaments, notamment ceux destinés à soulager les symptômes du rhume et de la grippe.

La caféine possède des propriétés de stimulant du système nerveux central et du système cardiovasculaire. Elle se répand rapidement dans tous les tissus du corps, y compris le cerveau.

Dosage

Vigilance, performances cognitives et fatigue

Il faut généralement une dose d'au moins 60 mg de caféine pour obtenir un effet notable qui pourra durer pendant quelques heures, mais les grands consommateurs de caféine pourraient avoir besoin de doses plus importantes (200 mg et plus) en raison du phénomène d’accoutumance.

Prévention de la maladie de Parkinson

La consommation d'environ 100 mg à 200 mg de caféine par jour ou davantage pourrait contribuerait à diminuer le risque d’être atteint de cette maladie.

Précautions

Attention. Selon la Direction des Aliments de Santé Canada, la consommation de 400 mg à 450 mg de caféine par jour ne présente pas de danger notable pour la santé d’un adulte. Pour les femmes enceintes, la dose maximale recommandée est de 300 mg. Pour les enfants, elle est de 2,5 mg par kilo de poids corporel (environ 45 mg pour les 4 ans à 6 ans).

Mythe. Contrairement à ce qui est souvent affirmé, la consommation modérée de caféine n’a pas d’effet diurétique important. Boire une tasse de café ou de tout autre liquide contenant de la caféine n’entraîne pas plus de production d’urine que boire une tasse d’eau, à condition de s’en tenir à moins de 550 mg de caféine par jour. Cela correspond, en moyenne à quatre tasses par jour. Du côté des sportifs, la prise de caféine à des doses inférieures à 450 mg par jour ne cause pas de déshydratation durant l'effort, même dans un environnement chaud.

Prudence

Suppléments. Avis aux sportifs et aux personnes qui cherchent à perdre du poids avec des suppléments contenant beaucoup de caféine : une intoxication à la caféine peut causer des lésions musculaires graves et irréversibles.
Ni la caféine ni le café ne font baisser le taux d'alcool dans le sang. Seul le foie peut débarrasser l'organisme de l'alcool qui a été absorbé, ce qui prend un certain temps.
Personnes âgées ou à risque d’ostéoporose. À cause d’un possible effet sur les os, il est recommandé de limiter la consommation de café à trois tasses par jour.

Contre-indications

La caféine est généralement déconseillée aux personnes qui souffrent de maladie cardiaque, d’insomnie, de troubles anxieux, d’ulcères gastriques ou duodénaux, ou d’hypertension artérielle.

Effets indésirables

La caféine peut causer de l'insomnie, de la nervosité, de l'agitation et de l'irritation gastrique.
Prise en grandes quantités, la caféine peut provoquer des nausées, des vomissements, de l'hypertension artérielle, des palpitations cardiaques, de l'arythmie, une accélération de la respiration, des crampes musculaires et des maux de tête.
La consommation prolongée de caféine provoque une dépendance. Le sevrage peut entraîner des maux de tête, de l'irritabilité, de la nervosité, de l'anxiété, de la somnolence, des étourdissements et de la confusion.

Interactions

Avec des plantes ou des suppléments

La caféine peut augmenter l’effet de plantes ou produits ayant un effet stimulant.

Comme la caféine possède un effet coupe-faim, on l’intègre souvent aux produits dits amaigrissants. Ceux qui combinaient la caféine et l’éphédra sont maintenant interdits de vente au Canada à cause de leurs risques. Les produits contenant de la caféine et des extraits d’orange amère pourraient aussi avoir des effets indésirables.

Avec des médicaments

La caféine peut : - augmenter les effets d'analgésiques comme l'acétaminophène et l'acide acétylsalicylique, mais aussi en augmenter sensiblement l'absorption (de l'ordre de 40 %), ce qui peut être dangereux dans le cas de l'acétaminophène (toxicité hépatique);
- diminuer les effets des sédatifs et des calmants comme les benzodiazépines;
- augmenter les effets indésirables de la théophylline, des bronchodilatateurs et des stimulants du système nerveux central comme l'éphédrine.
Cimétidine. Ce médicament prescrit aux patients souffrant d'ulcères gastroduodénaux ralentit considérablement l'élimination de la caféine par l'organisme, ce qui peut augmenter les effets indésirables de cette dernière.
Clozapine. La caféine peut exacerber les effets et la toxicité de ce neuroleptique.
Antiacides. La caféine peut contrer l'effet des antiacides parce qu'elle stimule la production d'acide par l'estomac.
Alendronate. La caféine peut diminuer l'absorption de ce médicament prescrit pour prévenir et traiter l'ostéoporose. Éviter de prendre de la caféine deux heures avant et après la prise du médicament.
Anticoagulants/antiplaquettaires. La caféine peut augmenter le risque d’hémorragie chez les personnes traitées avec des anticoagulants.
Autres. Parce qu’ils font augmenter le taux de caféine dans le sang, l’alcool, les contraceptifs oraux, l’oestrogène et certains médicaments (disulfiram, riluzole, terbinafine, verapamil, fluvoxamine) peuvent en accroître les effets indésirables.

Dépression et maladies cardiaques : les oméga-3 à la rescousse !

2010-12-06T02:49:00.000-08:00

7 avril 2005 – D^r François Lespérance est médecin et professeur agrégé au Département de psychiatrie du Centre hospitalier de l’Université de Montréal. Il s’intéresse depuis plusieurs années au lien qui se dessine de plus en plus nettement entre la dépression et le risque de maladie cardiaque ainsi qu’au double rôle que peuvent jouer les oméga-3 dans la prévention et le traitement de ces affections.
Voici l’état des connaissances en la matière, selon lui.
Deux méta-analyses récentes ont permis de constater qu’entre trois mois et deux ans après une dépression, le risque de mortalité cardiaque double¹ et que la survenue d’une dépression augmente de 50 % le risque de maladie coronarienne chez des patients qui présentaient auparavant une bonne santé cardiovasculaire².

Les résultats d’études épidémiologiques récentes indiquent une corrélation très précise entre une faible consommation de produits marins (riches en oméga-3) et une prévalence annuelle plus élevée de dépression majeure³; même constat dans le cas de la prévalence à vie du trouble bipolaire⁴. De plus, la plupart des études épidémiologiques qui se sont penchées sur la corrélation entre le taux sanguin d’oméga-3 et la dépression ont permis de constater que les patients dépressifs présentaient un taux d’EPA+DHA (deux oméga-3) plus faible que ceux des patients non atteints. « Une telle corrélation est aussi très claire dans le cas des maladies coronariennes. Il est donc logique de penser qu’à la fois la dépression et les maladies cardiaques puissent être reliées à une déficience en oméga-3 » explique D^r Lespérance.

D’autres marqueurs des maladies coronariennes sont également associés à la dépression selon des travaux préliminaires : l’augmentation de la réponse inflammatoire et du taux de protéine C réactive, par exemple. L’hypothèse la plus intéressante, selon D^r Lespérance, c’est que les stress physiologiques internes causés par les maladies cardiaques créent, de la même façon que les stress externes d’ordre psychologique, des perturbations pouvant susciter ou intensifier la dépression.

Les avantages des oméga-3

Par ailleurs, en tant que médecin et professeur dans un département de psychiatrie, D^r Lespérance connaît bien les limites des médicaments antidépresseurs : « Bien qu’ils procurent en moyenne 60 % d’amélioration et 30 % de rémission après huit semaines, le taux de rémission après un an n’est que de 11 %. En effet, certains patients tolèrent mal les antidépresseurs, ce qui provoque un arrêt de la médication après huit semaines chez 20 % d’entre eux et chez la moitié d’entre eux après trois mois. Sans compter ceux qui refusent d’être traités à l’aide de ces médicaments. »
En plus de rappeler les résultats positifs obtenus au cours de plusieurs études préliminaires grâce à une supplémentation en EPA^5-7, D^r Lespérance croit que les résultats d’études pilotes effectuées par son équipe en 2004 sont prometteurs. Elles ont porté sur 63 sujets souffrant de dépression et ont permis de vérifier la faisabilité d’un essai de plus grande envergure qui devrait commencer l’automne prochain. Ces données indiquent que la prise de 1 g d’EPA par jour a fait diminuer les symptômes dépressifs, le niveau d’anxiété ainsi que l’hostilité, tant chez les patients prenant un antidépresseur que chez ceux n’en prenant pas.
De plus, 42 % des sujets n’ont signalé aucun effet indésirable après quatre semaines et, chez les autres, les effets mentionnés étaient mineurs : arrière-goût de poisson ou éructations (26 %), diarrhées ou selles molles (12 %), douleurs ou brûlures d’estomac (3 %). Seulement 10 % des participants ont cessé le traitement.

D^r Lespérance précise que, pour obtenir une puissance statistique adéquate, une étude sur la dépression devrait porter sur au moins 300 sujets. En effet, l’effet placebo qui se manifeste au cours des essais sur des sujets déprimés est si important qu’on risque de conclure, peut-être à tort, à l’inefficacité d’un médicament ou d’un supplément à cause d’un nombre insuffisant de patients. Selon lui, c’est ce qui est arrivé lors d’une étude publiée en 2001 dans le Journal of American Medical Association. Cet essai avait porté sur 200 sujets et avait conclu à l’inefficacité du millepertuis pour traiter la dépression majeure⁸.

Bien que les données probantes concernant les effets bénéfiques des oméga-3 d’origine marine sur les troubles de l’humeur, dont la dépression, soient loin d’être aussi nombreuses et convaincantes que celles portant sur les maladies coronariennes, c’est tout un nouveau pan de recherche qui s’est ouvert depuis quelques années et il est prometteur pour les patients qui ont besoin de solutions de rechange aux antidépresseurs.

Ces propos du D^r Lespérance ont été recueillis le 15 mars 2005, à Québec, lors d’une journée-conférence organisée par la Chaire Lucie et André Chagnon pour l'avancement d'une approche intégrale en santé⁹ et par l'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF), avec l'appui financier de la Direction des produits de santé naturels de Santé Canada.

Par Françoise Ruby – PasseportSanté.net

1. Barth J, Schumacher M, Herrmann-Lingen C. Depression as a risk factor for mortality in patients with coronary heart disease: a meta-analysis. Psychosom Med. 2004 Nov-Dec;66(6):802-13.
2. Rugulies R. Depression as a predictor for coronary heart disease. a review and meta-analysis. Am J Prev Med. 2002 Jul;23(1):51-61. Review.
3. Hibbeln JR. Fish consumption and major depression. Lancet. 1998 Apr 18;351(9110):1213.
4. Noaghiul S, Hibbeln JR. Cross-national comparisons of seafood consumption and rates of bipolar disorders. Am J Psychiatry. 2003 Dec;160(12):2222-7.
5. Su KP, Huang SY, Chiu CC, Shen WW. Omega-3 fatty acids in major depressive disorder. A preliminary double-blind, placebo-controlled trial.Eur Neuropsychopharmacol. 2003 Aug;13(4):267-71.
6. Peet M, Horrobin DF. A dose-ranging study of the effects of ethyl-eicosapentaenoate in patients with ongoing depression despite apparently adequate treatment with standard drugs. Arch Gen Psychiatry. 2002 Oct;59(10):913-9.
7. Nemets B, Stahl Z, Belmaker RH. Addition of omega-3 fatty acid to maintenance medication treatment for recurrent unipolar depressive disorder. Am J Psychiatry 2002;159(3):477-479.
8. Shelton RC, Keller MB, Gelenberg A, Dunner DL, et al. Effectiveness of St John's wort in major depression: a randomized controlled trial. JAMA. 2001 Apr 18;285(15):1978-86.
9. Veuillez noter que la Fondation Lucie et André Chagnon soutient la Chaire Lucie et André Chagnon pour l'avancement d'une approche intégrale en santé ainsi que PasseportSanté.net.

Voir aussi :

Stress, anxiété, dépression et les soins par les plantes

Il existe des méthodes naturelles de traitement du stress, de l’anxiété et de la dépression validées scientifiquement. Chacun de nous possède deux cerveaux, un cerveau cognitif et rationnel à la surface, et un cerveau émotionnel, en profondeur…

Peut-on raisonablement se soigner seul avec des huiles essentielles ?

2010-05-18T01:54:00.000-07:00

La question :

Les huiles essentielles, utilisées par l'aromathérapie, peuvent être utilisées en voie externe comme interne. Sont-elles réellement efficaces ?

La réponse de Erik Pigani

Psychologue et psychotérapeute

Avaler une huile essentielle, c’est avaler une véritable bombe : chaque molécule renferme entre 50 et 300 composants biochimiques différents. Pas question de faire n’importe quoi. Certaines huiles, comme le pin sylvestre, ne sont indiquées qu’en voie externe. D’autres, aux propriétés contradictoires, ne doivent pas être mélangées. Enfin, ce genre de traitement est déconseillé aux femmes enceintes et aux jeunes enfants. Pour un usage médical, mieux vaut donc consulter un médecin-aromathérapeute.

Autre « problème » : le goût terrifiant de ces huiles. Pures, elles arrachent littéralement la bouche. Le plus simple est de déposer quelques gouttes sur un sucre, de la mie de pain, un comprimé neutre (en pharmacie), ou de les mélanger à une petite cuillerée de miel… tout en gardant un verre d’eau à la main pour faire passer le remède ! « De l’angine au psoriasis, en passant par les grippes, le rhume, les piqûres d’insectes, l’Aromatherapie soigne nombre de maladies, assure Dominique Baudoux. Je connais même des gens qui ont remplacé depuis vingt ans tous les antibiotiques par des essences. Une dizaine de flacons dans l’armoire à pharmacie suffisent pour traiter toute la famille. C’est pourquoi apprendre à connaître ces huiles et respecter leurs règles d’usage en vaut vraiment la peine ! »

Donner le sein à son conjoint ?

2010-05-16T10:50:00.000-07:00

Silvia Galipeau
Cyberpresse

À priori, la pratique peut sembler saugrenue. C'est pourtant exactement ce à quoi s'adonnent un couple de québécois (elle a 39 ans, lui 37) depuis plusieurs mois, une activité qui commence à faire jaser sur la blogosphère.

Madame allaite monsieur quotidiennement, plusieurs fois par jour, à raison de 20 minutes la séance. Déviance ? Maternage excessif? Rien de tout cela, se défend le couple. Plutôt le besoin de vivre quelque chose de profond, un contact réel, unique, jusque là inégalé.

«Nous sommes maintenant à une nouvelle et très enrichissante expérience de couple, l'allaitement du conjoint. Nous partagerons ici notre expérience, malgré les tabous qui y sont rattachés. Puisqu'elle a cessé d'avoir du lait maternel, nous mettons l'accent sur la ré-induction de la lactation.
Nous espérons pouvoir donner à d'autres couples un espace où la solitude est brisée, les points de vue peuvent être partagés, et des informations être échangées. Le tout dans le respect», écrivent-ils, en guise de présentation, sur leur blogue, dédié à la question.

C'est clair, leur pratique n'a rien d'habituel. Mais est-elle vraiment unique? Clairement, de tous temps (l'antiquité romaine regorge de récits d'allaitement érotique) les hommes ont cherché à sucer le sein de leur dame. De là à boire leur lait, il n'y a qu'un pas que visiblement, plusieurs sont prêts à faire.

Les hommes barbus plus dignes de confiance

2010-05-16T10:45:00.000-07:00

Publié le 13 mai 2010 à 16h59 | Mis à jour le 13 mai 2010 à 16h59

RelaxNews

Dans tous les domaines excepté le commerce de sous-vêtements, les hommes barbus sont considérés comme davantage dignes de confiances que les hommes au visage glabre.

La revue Chronicle of Higher Education cite une étude récente publiée dans le Journal of Marketing Communications, les hommes rasés de près avaient plus de mal à vendre des produits comme des téléphones portables et des tubes de dentifrice que lorsqu'ils portaient la barbe (les mêmes hommes ont été utilisés pour le bien de l'étude). Par contre, les hommes barbus avaient plus de mal à vendre des sous-vêtements.

Selon la Chronicle, qui insiste sur le fait que les barbes en question étaient «propres, et de longueur moyenne», les chercheurs qui ont participé à l'étude pensent que leur découverte pourra avoir un impact sur le monde de la publicité, mais également dans d'autres domaines où il faut donner une image qui inspire confiance, comme la politique.

La «présence d'une barbe sur le visage de candidats peut augmenter leur charisme, la perception de leur fiabilité, et surtout de leur expertise, aux yeux des électeurs, ce qui peut avoir des effets positifs sur les intentions de votes», expliquent-ils dans un communiqué de presse.

Des parfums toxiques

2010-05-16T08:16:00.000-07:00

Publié le 12 mai 2010 à 08h03 | Mis à jour le 12 mai 2010 à 08h07

Des parfums toxiques

Anabelle Nicoud
La Presse

Des parfums populaires contiennent des substances toxiques, révèle une étude publiée aujourd'hui. Eternity, de Calvin Klein, Aqua di Gio, de Giorgio Armani, ou encore Coco Mademoiselle, de Chanel, font partie des parfums contenant un produit chimique non indiqué sur l'étiquette.

Dix-sept parfums achetés aux États-Unis et au Canada ont été soumis à des tests en laboratoire. «Nous avons trouvé des dizaines de produits toxiques dans les parfums: plusieurs sont cachés, car la loi ne force pas les fabricants à être transparents», regrette Rick Smith, directeur général de Défense environnementale, un des organismes ayant commandité l'étude menée au Canada et aux États-Unis.

24 ingrédients dangereux

La palme du parfum le plus pollué par les substances chimiques revient à Seventy Seven, d'American Eagle, acheté à Ottawa: la fragrance contient, selon M. Smith, pas moins de 24 ingrédients jugés dangereux pour la santé. Ces produits peuvent susciter des réactions allergiques ou perturber le fonctionnement endocrinien.

Un parfum de bien-être, une thérapie naturelle ...

2010-05-16T07:57:00.000-07:00

Parfums & Bien-être se nourrit de traditions et de senteurs douces de l'Orient. Elle se veut à l'écoute de vos besoins. Aussi notre société s'est développée dans la recherche, l'étude et la création de parfums naturels (les huiles).

Ses créations d'odeurs sont extraites de ce que la nature nous offre (tel que le Oud, le santal, l'ambre, la rose, la violette, le jasmin, le mimosa et autres milles fleurs), sans graisse animale, sans alcools et non testés sur les animaux, et vous sont présentées en baumes, en parfums, ou bien sous forme d'huiles essentielles naturelles douces pour votre bain, le soin de votre peau ou simplement pour embaumer votre intérieur.

Le bien-être que celles-ci dégagent sur nos sens, en les relaxant et les apaisant, est connu depuis des années par les peuples de l'Orient (des pays du Golfe à la Thaïlande, au Cambodge ou à la Malaisie), ainsi que par les grandes figurent de ce monde telle que Salomon et la Reine de Sabah, Cléopâtre et César...

Parfums et Bien être.pdf

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